2022年06月03日

初めての

先日、団体のお客様をお出迎えする為、食事の準備に携わりました。

メニューは「煮込みかぼちゃ豚肉ほうとう」です。

 

できたてを提供する為に、ご予約の時間に合わせて素早く仕上げていく事が大切です。

事前に仕込んでおいたお鍋の中にほうとう麺や野菜、スープを段取りよく入れてコンロの上へ。

 

仕上がり時間に差がでないように一斉に点火。

グツグツしてきたお鍋からはお味噌のやさしい香りが溢れだし食欲をそそります。

10分程煮込み、出来上がったほうとうをすぐさま客席へ。

熱々のお鍋に触れないように注意を払い、テーブルにセッティングします。

最後まで焦らず丁寧に気を抜かずに。 

 

初めてでしたが、教えてもらいながら時間通りに提供することができ一安心。

2022年06月02日

贅沢な実りのゼリー

鮮やかな緑色の沢山の木々に囲まれた小淵沢店。
時折吹く涼しい風が気持ちよく、またそれで草木が揺れる様子は
店内から眺めても涼を感じることができます。

夏の訪れとともに、食べるものも自然とさっぱりしたものを求めるように。
そんな時、ペロっと食べられてお腹もしっかり満たされるゼリーに出会いました。
Rond.の「実りのゼリー」です。

キウイフルーツ、パイナップル、グレープフルーツ、オレンジとエディブルフラワーを
瓶いっぱいに詰めたゼリー。

大きめにカットしたフルーツは食べ進めるごとに変化し、
それぞれの食感や甘味酸味を楽しみながら味わうことができます。

また綺麗な見た目はお客様からも好評で、
「とても綺麗」「フルーツたくさんで贅沢」と嬉しい反応ばかりです。

さっぱり食べられるだけでなく、贅沢を感じることができるので
いつもより少し頑張った日のご褒美にもぴったりですね。

私も「実りのゼリー」を今日の楽しみにとっておき、より一層頑張ろうと思います。

東治郎小淵沢店 長田

2022年06月01日

ご褒美に

子供の頃にお世話になったスポーツ少年団で

サッカーの指導をはじめて7年が経過しました。

 

桔梗屋に入社してからは、練習や大会後の子供たちに

桔梗屋のお菓子を差し入れしています。

先日は試合後に桔梗信玄生プリンを差し入れに持って行きました。

また食べたい、次も楽しみにしてますと

子供たちも大喜びで美味しそうに食べてくれました。

 

そこで密かに計画しているのが「桔梗屋カップ」。

自チームのみで団員を4チームに振り分けて総当たりのリーグ戦を行い、

順位ごとに桔梗屋のお菓子を配布しようと計画中です。

 

頑張った後のご褒美。

子供たちの喜ぶ姿がまた見れるといいな。

山梨フルーツ王国 小林優真

2022年05月31日

美味しいお水

 

山梨県内には美味しい水が飲める場所が何ヶ所もあります。

富士山をはじめとする多くの山々に囲まれているおかげですね。

 

雨水や雪解け水が大地にしみ込み、

長い時間をかけて地中でろ過されると綺麗な水になるそうです。

 

私のオススメの場所は「自然水白州 尾白の水」です。

昔から県外に住む親戚が山梨に遊びに来た時には、白州の道の駅へ遊びに行きました。

そこで目にした、水を汲む人の姿。

幼い時は、水道水があるのになんでここで水を汲むのかな、と思っていました。

後々有名な水だと言うことを知り、気になって調べてみると、

山梨には美味しい水を飲めるところがたくさんある事を知りました

 

先日、セレオ甲府2階にあるグルメマルシェで、

「ハイジの村 ミネラルウォーター」とお弁当を購入頂き

店内のイートインコーナーをご利用されたお客様がいらっしゃいました。

お弁当を召し上がった後、再度ミネラルウォーターを手に取りレジへ。

「美味しいからもう一本買ってくよ」と言ってくださり、

山梨で採れた水を美味しいと言って頂けたことに嬉しくなりました

 

 

グルメマルシェセレオ甲府 渡辺

 

2022年05月30日

夏季メニューの準備

5月も残すところあと2日。
1年の折り返しに入ると思うと、
季節の移り変わる早さに少し驚いてしまいます。
これからより暑くなる夏に向けて
釈迦堂上りPA、山梨フルーツ王国の厨房では、
6月1日から販売を開始する夏季メニューの準備を行なっています
作業手順の確認や食器や設備の配置場所など
限られたスペースの厨房内で効率良く、安全にお客様へご提供できるよう
スタッフ同士で意見を出し合って、1から手順の見直しを行います。
開始する夏季メニューは2種類。
「しゃりしゃりそば」と「サラダおざら」
どちらも清涼感たっぷりの食欲をそそるメニューです。
私も楽しみにしながら準備を進めています。
山梨フルーツ王国店 茅野
2022年05月29日

癒しのお花

5月ももう終わろうとしていますが、5月のイベントと言えば母の日。
母の日は仕事でしたが、お家に帰ると
子供達がいつも以上にニコニコして出迎えてくれました。
「今日はママの花屋に行って来たよ」
と、言いながら大きくて綺麗なプレゼントを子供4人で持ってきてくれました。
子供達が悩みながらドルチェヴィータで選んでくれたお花は、
とても綺麗で私の癒しです。
いつもの空間にお花があると、心も癒され朝からさわやかな気持ちになります。
子供達と水をあげたり、つぼみが開くと一緒に喜んだりと
素敵な体験をしながら、母親にしてもらえた嬉しさを実感しました。
これからも子供と一緒に、いろいろな体験を大切にしていきたいです。
東治郎セレオ甲府店 穂坂
2022年05月20日

息抜き

社会人になってから一年が経ちました。

 

学生の頃は、自転車や徒歩でよく友達と出かけていたのに、

最近は近くのコンビニに行くにも車を使用してしまいます。

少し運動不足気味なので、休日出かけるときには

なるべく自転車や徒歩で移動する様に心掛けています。

 

車では感じることができない風の気持ちよさや、晴れ晴れとした天気、

綺麗に咲いている花を、立ち止まってじっくりと見る事ができます。

近所に住む野良猫との出会いも癒しです。

 

歩き始めると、いろんなところに行ってみたくなり

ついつい寄り道もしてしまいます。

移動に時間はかかりますが、家に帰ってきた時には達成感が生まれ、

次はもっと違う場所へも行ってみたいなと意欲が湧いてきます。

 

今度の休みの日には、さらに遠くへと散歩をしてみようかなと思います。

 

グルメマルシェセレオ甲府店 高橋来実

2022年05月19日

暑さ対策の逸品

あっという間にゴールデンウィークが明け、山の木々も緑一色に。

朝は冷え込みますが、日中は気温も上がり、夏到来の予感がします。

 

そんな暑さを飛ばすくらいの「涼しさ」を感じる、

山梨フルーツ王国のフードコートの「富士山盛りWそば」。

なんと蕎麦の量は通常のざるそばの倍、ボリューム満点。

日中の暑さを吹き飛ばすうえに、食べ応えも十分。

大根おろしを雪に見立て、富士山をイメージした富士山盛りWそばは、

見た目からも涼しさを感じる、迫力のある逸品です。

 

最近は、畑仕事や工事の昼休憩のお客様からのご注文が増えています。

 

立ち寄っていただくお客様の

束の間の休息がよいものになるよう、努めていきたいです。

山梨フルーツ王国 瀧悠大

2022年05月18日

夏のはじまり

周りの景色も新緑に染まり、夏に向けて風景が変化してきました。
店頭には水ようかん「甲府夜曲」や果汁をふんだんに使ったゼリー「甲斐の実り」、
そして金平糖の「あじさい」など、涼しさを感じるお菓子が並んでいます。
このあじさいは青や紫、ピンクなど色とりどりあり、
まるであじさいが咲いているかのような可愛いお菓子です。
お子様に特に人気で、「お母さん、買って」と、
おねだりしている姿をよく目にします。
どの色にしようか悩んでいるお子様の姿も可愛いです。
お中元ギフトもはじまり、夏が近づいているのを感じます。
甲府本館 渡辺
2022年05月17日

かわいい傘

午後から雨の予報が出ていたのに、

傘を持たずに出勤したことを後悔した日。

桔梗信玄餅工場テーマパーク内にある、お弁当激安コンビニで、

桔梗屋オリジナルのビニール傘を購入しました。

あざやかな赤い桔梗の柄のかわいらしい模様に、目が惹き付けられました。

さっそくさしてみると

雨粒のきらめきが映え、

傘から透けて見える見慣れた景色はいつもと違い、
なんだかうきうき気分に。
    

辺りには誰もおらず、特別な空間を独り占め。

童心に帰り、しばらく雨の音を聞きながらゆっくりと歩きました。

 

くせ毛の私にとって、昔から雨は大敵。

髪の毛のうねりや広がりが

一日中気になってしまいます。

 

でも今は雨の日も少し楽しみに。

これから迎える梅雨の時期も、

この傘と一緒なら乗り越えられそうです。

 

グルメマルシェ  中村