桔梗屋甲府本館、桔梗屋東治郎、黒蜜庵など桔梗屋直営店で働くスタッフのブログです。
桔梗屋直営店ブログ
春の楽しみ
あっという間にもうすぐ3月。
まだまだ寒い日が続いていますが、
お昼時はぽかぽかしている日が増えたように感じます。
そして、少しずつ舞い始めている私の敵、花粉。
朝のニュースで花粉の話を聞くと、春訪れを実感します。
春といえば、桜。そして桜といえば桜餅。
甲府本館では「昔ながらの桜餅 貝合せ」「長命寺焼き桜」「道明寺桜餅」
の3種類の桜餅をご用意しております。
種類が豊富なので、お客様からは
「どれがオススメですか」と尋ねられたり、
「この桜餅初めて見た」と言われたりする事が多いです。
私の一番のお気に入りは「道明寺桜餅」、
いや、「長命寺焼き桜」も
薄く焼き上げた小麦粉の生地に沢山のこし餡が入っていてとても美味しいし。
と、どれも美味しくて、それぞれに魅力があるので答える時ですら悩んでしまいます。
先日、それぞれのおすすめを伝えてご購入頂いたお客様が
数日後、同じもの買いにまた来店してくださり、
お会計の際には、
「この前食べて美味しかったのでまた来ました」と言っていただけて、
嬉しさと同時にやりがいも感じることができました。
桜餅に限らず、おすすめを聞かれることがよくありますが、
その度に気に入っていただけたかな、魅力は伝わったかなと考えてしまいます。
それがお客様の一言で解決、とても嬉しい気持ちになりました。
甲府本館のぞみ
気持ちを込めて
2月14日のバレンタインデーに、
保育所へ通う二男がお友達からチョコレートをもらいました。
コロナ禍で、お友達同士で遊ぶ機会が減ってしまいましたが、
バレンタインデーの前からお母さんと連絡を取り合い、時間と場所を決めて、
息子よりママの方がなんだかソワソワ。
チョコレートを手渡しで貰った息子は、とても嬉しそうにしていました。
3月14日のホワイトデーには、春を感じる可愛らしいこのクッキーをお返しするつもりです。
贅沢なコラボレーション
先日、コンビニエンスストアでお買い物をしていたら
「桔梗屋監修 雪見だいふく×桔梗信玄餅」が目に留まり
すぐさま自分用と家族用にレジへ。
コラボ商品や限定品には目がなくて、つい買ってしまいます。
きな粉餅が厚もち仕立てで、
冷凍庫から出して、少し時間を置いて食べてみると
お餅がさらにもちもちしてきます。
少し溶けたくらいが私好みで、きな粉アイスと黒蜜ソースが相性抜群。
冷たい桔梗信玄餅を食べているような新しい食感でした。
桔梗屋の直営店でも3月から発売予定なので、
こたつで食べるお供のアイスとして買い溜めしてしまいそうです。
贅沢なコラボレーションを食べて幸せな一日になりました。
韮崎店 上條瑠璃
自然の魅力
豊かな大自然に囲まれた、桔梗屋小淵沢店。
2階の窓からは、正面に甲斐駒ヶ岳の大パノラマが広がります。
お天気により、全く違う姿を見せてくれる山々はとても綺麗で癒されます。
昨年の12月下旬
初めて見る、真っ白に雪化粧をした景色はとても印象的でした。
小淵沢店では今まで感じることが少なかった自然をとても身近に感じます。
店内で販売している産地限定の「八ヶ岳山麓牛乳」もそのひとつ。
澄んだ空気と新鮮な水に恵まれている八ヶ岳。
そのふもと、豊かな牧草地で育った牛のミルクは濃厚でまろやかなお味。
フレッシュな味わいは産地限定だからこそ楽しめる格別な牛乳です。
お土産としてもおすすめですが、大自然を眺めながら味わう牛乳はとても贅沢に感じます。
東治郎小淵沢店 新井
手作り
マスクを着けることが日常となった今。
心配性の私は、毎日予備のマスクを持ち歩いています。
持ち運びに便利なようにと、オリジナルのマスクケースを作ってみました。
使用したのは桔梗屋の紙袋。
「何かの時に使えるかな」と取っておいたものを、再利用しました。
内側にクリアファイルを入れたので、マスクが折れたりよれたりすることもなく、
食事の際にマスクをはずした時など一時保管でき、除菌シートなどでさっと拭けば衛生的で
薄型なのでかばんに入れてもかさばらず、 我ながら大満足の出来。
今度は桔梗屋信玄餅生ロール5個入を包装している風呂敷や、
信玄軍配の箱の模様がかわいいので、
何かリメイクしてみたいなと、考え中です。
グルメマルシェ 中村
喜んでくれるかな
バレンタインデー当日。
「これをください」と、ハートの焼印入り桔梗信玄餅どらを
レジまで持ってきてくれた小さなお客様。
満面の笑みで
「パパにあげるの、喜んでくれるかな」と、話している姿を見て
なんだかほんわかした気持ちになりました。
小さな背中から伝わってくるワクワクした気持ち。
「きっと喜んでくれるよ」
私は毎年この時期になると、お菓子を手作りします。
今年は、一回で色々なお菓子が食べられるようにと
小さめのお菓子をいくつか作りました。
お父さんにハートの焼印入り桔梗信玄餅どらを添えて渡そうかな。
少し作りすぎてしまったので、家族みんなにも渡そうと思います。
喜んでくれるといいな。
お店に来てくれた、小さなお客様の気持ちが
私も少しわかるような気がします。
東治郎セレオ甲府店 川阪
お昼時の誘惑
東治郎小淵沢店の入口を入って右、お隣にある長寿村権六。
東治郎を少し進むとすぐに権六の厨房、更に奥に客席があります。
同じ建物内でも東治郎とはまた違った雰囲気へと変わり、こちらもとても魅力的な空間です。
厨房は窓ガラス越しに作っている様子が見え、一度立ち止まるお客様も多くいらっしゃいます。
見てるだけでも食欲をそそられますが、東治郎にいる私の元までやってくるいい匂い。
そして、食後にお買い物に来て下さるお客様の「ご飯美味しかったよ」のお言葉。
惹きつけられるかのように、お昼ご飯は権六で食べようかなと考え出してしまいます。
そんな先日のお昼は権六で「石焼キムチビビンバ」を食べました。
でもせっかく食べるならと思い、作り方も教えて貰う事に。
普段行うことがない調理で慣れない中でも、業務内容を知ることができ、とても良い経験でした。
いつかはお手伝いもできるように、空いた時間は他の料理の作り方も勉強していきたいです。
きっとこれからも匂いに誘われてしまうだろうな。
早速、次は一人で作ってみようと思います。
東治郎セレオ甲府店 長田
ひなまつり
日も長くなって、そろそろ春が近づいているのかなと思いきや、
つい先日は雪が降り、春はまだまだなのかなという感じもします。
でも店内は薄緑やピンク色の春のお菓子が数多く並んでいて、
私の気分はすっかり春です。
そして3月3日はひな祭り。
一足先にひな祭りのお菓子も豊富に揃っています。
ひな檀を意識して、ひな飾り風に並べてみました。
中でも私のオススメは「巾着ひなまつり」
巾着の中には、食べきりサイズのひなあられが6個入っています。
ひなあられを食べた後の巾着は小物入れとしても使えますよ。
女の子の健やかな成長を願うひなまつり。
おいしく味わって楽しみたいです。
直営店 渡辺
きれいな手
安心安全にお客様をお出迎えする為、
こまめな手洗いやアルコール消毒は欠かせませんが、
最近は手の乾燥や肌荒れが悩みです。
原因は手洗い回数の多さや、洗浄力の強いハンドソープで
肌を守る皮膚膜までも落としてしまうことなんだそう。
手洗い時、温水を使うと皮脂を必要以上に洗い流してしまったり、
手を拭くときに拭き残しがあると、より乾燥してしまったりするそうです。
そして、やはり保湿が大切とのこと。
手が荒れてしまうと、痛みなどで手洗いが不十分になって
ウイルスを落としきれないこともあるそうなので、
丁寧な手洗い、消毒のあとは保湿クリームをプラスして、
乾燥しやすいこの時期も、清潔できれいな手を保ちたいと思います。
ラザウォーク店 古畑羽菜
体にエネルギーを
最近、食事をしてもすぐにお腹が空いてしまうのですが
考えてみると、私は毎年この時期に食欲が増す気がします。
疑問に思い調べてみると
寒いと感じたときに、体から熱を逃がさないようにするた
エネルギーを余分に消費してしまうからだそうです。
寒さで消費した分、しっかりとエネルギーをつける為にも
私はよく山梨フルーツ王国のフードコーナーで
「野菜たっぷりヘルシータンメン」をいただきます。
豚肉と人参、キャベツ、玉ねぎなどのシャキシャキとした野菜たっぷりで
ボリュームのある一品。
スープと野菜の相性は抜群でやみつきになる味わいです。
寒くてお腹が空いても、
美味しい物をたくさん食べられるのは楽しみでもあります。
山梨フルーツ王国 雨宮