桔梗屋甲府本館、桔梗屋東治郎、黒蜜庵など桔梗屋直営店で働くスタッフのブログです。
桔梗屋直営店ブログ
地域に応じて
東治郎小淵沢店に出勤する朝、自宅は雪が降っていなかったので、
車で小淵沢方面に近づくにつれて、道路に雪が積もっていてビックリ。
お店の駐車場も真っ白な雪が5㎝ほど積もっていました。
オープンまでにお客様が車を停めるスペース、
滑らずに歩ける通路を確保しなければいけません。
そんな時に大活躍してくれる除雪機。
スコップ、竹ぼうきも使いながら、広いスペースは除雪機のパワーにお任せして。
スタッフみんなで一生懸命作業し、無事にオープンに間に合いましたが、
自宅周辺で雪が降ってなくても、出勤する地域の天気などもしっかり把握しなければいけないと実感しました。
まだまだ2月までは雪が降りやすいので、
自身の出勤も注意しながら、いつでもお客様を万全にお出迎えできるようにしたいです。
Rond.セレオ甲府店 穂坂
日々練習
山梨フルーツ王国に異動して一年が経ちました。
主にフードコートの厨房を担当していますが、
最近では売店での業務も取り組んでいます。
その中で、特に練習をしているのが贈り物用の包装です。
包装をする際には、丁寧に綺麗に、尚且つ早く包めるように心掛けています。
箱の種類によって難易度が変わってくるので、
最初は苦戦しましたが、今では感覚をつかみ
上達していくことをとても嬉しく思います。
綺麗な包装、綺麗な店舗づくりが今年最初の目標です。
山梨フルーツ王国 雨宮
春を先取り
1月も残り1週間ほど。
寒い日がまだまだ続きますが、
店頭には桜やよもぎ、苺を使った春のお菓子が並び、
見た目と味で一足先に春を感じることができます。
特に私の好きな春のお菓子は
自社農園産の甘酸っぱい苺をまるごと使用した「いちご大福」と、
食べた瞬間に桜の香りが広がる「道明寺桜餅」です。
桜の花のトッピングがかわいい
貝合わせの桜餅も人気がありますが、
道明寺のもちもち食感が最近のお気に入りです。
お客様からも「美味しそう」「色とりどりで可愛い」と嬉しいお言葉を頂いてます。
甲府本館のぞみ
成長
先日、お客様からアレルギーについて質問を受けました。
とても大切な事の為、私は以前からアレルギーについて
グルメマルシェで販売しているお弁当やお惣菜のアレルギーが載っている資料を見たり、
実際にアレルギー反応がでてしまうとどうなるのかを調べたりしていました。
そのおかげでスムーズに受け答えができ、
お客様の表情からも安心して頂けたように思えました。
少しの事でも異動したばかりの頃はわからなかった事が、
徐々に出来るようになり喜びを感じます。
まだまだ覚える事がたくさんありますが、
先輩方から学び、業務に励んでいきたいです。
グルメマルシェセレオ甲府店 高橋来実
ママのご褒美
冬休みも終わり、学年最後の3学期がスタート。
生活リズムが整うまで、朝から長男との戦いでした。
無事に送り出したと同時に私も出勤。
仕事が終わり、帰宅すると家事、育児が待っています。
そんな日常のささやかな楽しみが、お風呂上がりの１杯のお酒です。
お酒をより美味しくしてくれるのは、オシャレなおつまみ。
グルメマルシェに私の好きなお酒にも合うお惣菜があります。
最近は甲斐サーモンとモッツアレラのバジルマリネ（写真左）が特にお気に入りで
サーモンの鮮度、さっぱりとしているのに、しっかりバジルきいていてとても風味豊かなんです。
ちなみに写真右は甲州ワインビーフのデリサラダ。
甲州ワインビーフも厚切りで食べ応えあり。
食べきりサイズがちょうど良く、どちらもワンコイン以内で買いやすい。
この他にも今の時期は全６種類あり、気分によって選べるところもお気に入りです。
今週も無事に終わり、ママのご褒美は今日もこれに決まりです。
Rond.セレオ甲府店 穂坂
私の至福の時間
私の楽しみは、おいしいスイーツや甘いものを食べること。
思わず笑みがこぼれ、いつも幸せな気持ちになります。
今1番ハマっているものが、発売前から気になっていた、
セレオ甲府にあるRond.のパイシューとホワイトチョコレートのエクレアです。
サクサク食感のシュークリーム生地が好みの私にとって、
このパイシューは時間がたっても軽くサクサクしていて、大満足の一品です。
そしてエクレアは、
甘さ控えめのカスタードクリームと、外のホワイトチョコレートの甘さが相性抜群。
パリっとしたチョコの食感も良いアクセントでたまりません。
お手頃価格なので、自分への日頃のご褒美にも、
ちょっとした手土産に持って行くのにも、とてもいいです。
周りの人もみんな口をそろえて「おいしい」と評判で
どちらのシュークリーム、どちらのエクレアが好きかなど、話に花が咲き大盛り上がりです。
気に入ったものは、毎日でも食べたい性分なので、
しばらくRond.に通いつめそうです。
グルメマルシェセレオ甲府 中村
心も体も温まる
先日、忘れ物をお送りしたお客様からお礼のお手紙を頂きました。
無事に荷物が届いて良かったなと思いつつ、
「手元に戻りホっとしています。お忙しい中、対応ありがとうございました。」
と、感謝の言葉を手書きのお手紙でいただき、
嬉しさとともに、笑顔になり、仕事への励みにもなりました。
最近では冬の寒さも本格的になり、出勤時は－5度を下回る日も。
元気に過ごすために、より体調管理に気を付けなければいけませんね。
そんな冬の体調管理におすすめなのが、
幻の人参とも呼ばれている「大塚にんじん」。
山梨県市川三郷町大塚地区で栽培されている、とても長く色の濃い人参です。
濃厚な味わいで、普通の人参に比べて栄養豊富。
ビタミンCは約3倍、βカロテンは約1.5倍なんだそうです。
山梨名物のほうとうや豚汁などに入れて、
美味しく食べ、温まりながら健康維持。
1本だいたい80cmから120cmと長いので、いろんな料理で楽しめます。
山梨フルーツ王国 板坂宗佳
春色
沢山のお客様にご来店頂いたお正月。
お客様の笑顔でとても明るく新年を迎えることができました。
「お土産にはどんなお菓子がおすすめかしら」
そんな一言から始まる会話。
ついつい楽しくて弾んでしまいます。
お会計を済ませたお客様から「ありがとう、また来るわ」
この言葉は魔法のようで、嬉しくて胸がいっぱいになります。
そんなお正月ムードもすっかり過ぎ、
店頭を彩るのはピンク色と黄緑色がきれいな春のお菓子。
春色の店内を見たお客様は「可愛いわね」と立ち止まり、
気づけば買い物カゴには桜餅や草餅、花見団子など春のお菓子でいっぱいです。
「ありがとうございました」
お客様の家に少し早めの春が咲きますように。
東治郎セレオ甲府店 川阪
また2月に
新年を迎えた気分でいたら、あっという間に1月が終わってしまいそう。
年末年始や成人の日の三連休もあり、沢山のお客様に出会えて素敵な2022年の始まりを感じる事ができました。
さて、2月最初のイベントといえば節分です。
今年も2月3日限定で「節分大福」、
2月2日、3日の2日間に「恵方巻フルーツロール」を販売します。
(昨年の写真)
山形県産のもち米と北海道産の大粒黒大豆を使用した食べごたえある「節分大福」、
フルーツと生クリームのフワフワな「恵方巻フルーツロール」
どちらも節分限定でのご用意です。
また「恵方巻フルーツロール」の店頭販売は東治郎セレオ甲府店のみ。
その他の桔梗屋直営店では予約販売ですので、節分の準備はご予約をオススメします。
早速、チラシを見たお客様から
「今年の節分も楽しみにしているね」「フルーツの恵方巻は魅力的だね」と
とても好評です。
そんなお客様と、2月の節分でまたお会いできたら嬉しいです。
そう思いながら今日もお声かけをしていきます。
東治郎セレオ甲府店 長田
人気のシュークリーム
私は現在、 1月1日にグランドオープンした東治郎小淵沢店で勤務しています。
連日沢山のお客様にご来店いただき、店内はとても賑わっていました。
県外からのお客様も多かったですが、
地元のお客様も多く「近くにできてよかったわ」とよく言って頂けます。
東治郎では、桔梗屋のお菓子をはじめ、
Rond．の洋菓子、エクレア、シュークリーム、
さらに小淵沢店限定の抹茶のシュークリームと和三盆のシュークリーム、
八ケ岳の牛乳饅頭もありますよ。
店内で焼いているエクレア、シュークリームは特に人気で
すでに常連のお客様もいらっしゃるほどです。
オープンしてまだ間もないですが
権六でのお食事のご予約や、東治郎ではお赤飯などのご注文も頂いています。
桔梗屋を利用して頂きとても嬉しく思います。
直営店 渡辺