釈迦堂上りPA山梨フルーツ王国付近でも
4月上旬に見頃を迎えた桃の花。

綺麗に咲き、ピンク一色に染まる景色は「桃源郷」として親しまれています。

目で見て楽しめる景色を写真に収め、記録として残し記憶に残る思い出として留めておきたいものです。

同時に、日本一の生産量を誇る「フルーツ王国やまなし」を楽しめるシーズンを迎えます。

収穫までは、山梨県産の桃、葡萄を100％使用した
手造り桃ジャム、葡萄ジャムで楽しみたいと思います。

山梨フルーツ王国　小林優真

3月から釈迦堂上りPA山梨フルーツ王国に
「黒蜜きな粉バナナミルク」と「自社農園産いちごミルク」の
2種類のシェイクが新登場しました。

「黒蜜きな粉バナナミルク」はしっかり熟したバナナを使用していて
バナナの旨みが凝縮した濃厚な味わい。
トッピングのホイップクリーム、黒蜜、きな粉を
よく混ぜて飲むのがおすすめです。

「自社農園いちごミルク」は自社農園ハイジの野菜畑で採れたいちごを使用し、
ふんわりとした仕上がりで、いちごの甘さと酸味がミルクにマッチしています。

どちらも春の暖かさを感じながら堪能したいと思います。

山梨フルーツ王国　小林優真

少しずつ日中は日の暖かさを感じるようになり、春ももうすぐそこです。
今月の上生菓子は、そんな春を感じる三種類。

職人の技が一目で分かる上生菓子は毎月の楽しみでもあります。

写真の奥から「夢見草」、「春めく」、「桃の花」。

どれも可愛らしく、見ているだけでわくわくします。

桜の開花予想、甲府は3月23日とのことです。
上生菓子をお供に、お花見を楽しみたいと思います。

東治郎セレオ甲府店　穂坂

春の「食」は味覚はもちろん視覚、嗅覚をより楽しませてくれます。

春の風物詩である「桜」や、私が最も好きな果物「いちご」を
存分に味わう事が私なりの春の楽しみ方です。

（写真は「いちご大福」と「長命寺焼き桜」東治郎セレオ甲府店にて）

いちごや桜の香りを堪能できる春の和菓子。
中でも春限定の和菓子の中で「桜きんつば」は私のマイブームです。

刻んだ桜の葉の塩漬け入り桜餡に、薄くのばした小麦生地をつけしっとり焼き上げており、
ホットコーヒーとの組み合わせは、まさに相性抜群。

心地よいテラス席の空間で春の匂いを感じながら、ゆっくり味わいたいと思います。

山梨フルーツ王国　小林優真

今年も桔梗屋の洋菓子ブランド「Rond.」の
いちごのミニオムレット、いちごのロングシューを堪能しました。

自社農園ハイジの野菜畑の新鮮ないちごがたっぷり。
食べる前から見た目の可愛らしさに惹かれ、パックを開けると同時にふわっと香る
いちごの甘い香りが、さらに食欲をそそります。

「いちごのミニオムレット」はふわふわした生地に「いちごのロングシュー」はエクレア生地が柔らかく
生クリームといちごの甘味と程よい酸味が相性抜群。

いちごが好きな私にとって
この時期、何よりの楽しみです。

贅沢な時間をじっくり味わいたいと思います。

山梨フルーツ王国　小林優真

山梨の郷土料理「ほうとう」。

私が勤務している東治郎セレオ甲府店は、
甲府駅ビルということもあり、県外のお客様も多く
桔梗信玄餅とともに、山梨土産として「権六ほうとう」が人気です。

ほうとう麵と味噌のセットで、
自宅でも手軽に、おいしいほうとうが作れます。

急に寒くなり、今夜の夕飯はほうとうにしようと
私も権六ほうとうを購入しました。

子供と一緒に、野菜を切ったり、味噌を溶いたり。

作る過程も楽しく、子供も自分で作ったほうとうが、
よりおいしく感じたのか、たくさんおかわりしてくれたので、私も大満足です。

心もお腹も満たされました。

東治郎セレオ甲府店　穂坂

今が旬の野菜、山梨県市川三郷町の特産品「大塚にんじん」。

市川三郷町の大塚地域では、土壌が深く、きめ細やかで
石が無い肥沃な土地のことを「のっぷい」と言い、昔から品質の良いにんじんやごぼうなどの
根菜類の栽培に適した地域だそうです。

そんなのっぷいで育った濃い鮮紅色で独特の風味と甘さがある大塚にんじんは
収穫時は80cmから120cmと太さと長さも特徴的。

毎年この時期は、我が家の楽しみであり朝食ではサラダや味噌汁によく使います。

山梨フルーツ王国で販売している甲州田舎味噌の味噌汁。
寝起きの体をじっくりと温めてくれます。

独特の風味がクセになる栄養分豊富な大塚にんじん。
健康維持できるよう、美味しく味わいたいと思います。

山梨フルーツ王国　小林優真