2022年06月08日

雨が降れば

6月に入り、梅雨のシーズン到来です。

これから雨が降る日も増えてくるのかな。

そんな時期にぴったりな和菓子を

先日、東治郎セレオ甲府店で購入しました。

6月の上生菓子「七変化」です。

雨が滴る瑞々しい紫陽花がモチーフで、

キラキラと綺麗で食べるのがもったいないくらい。

目で楽しんで、しっかり写真に収めてから食べました。

 

モチモチの雪平と鮮やかな錦玉の食感が楽しく、

中の餡もほどよい甘さで美味しかったです。

雨が降った時の植物は、普段とは違う姿を楽しめますよね。

特に雨上がり、太陽の光を浴びて

キラキラしている景色を眺めるのが好きです。

自宅の庭にも雨が似合う植物があるのでいつも癒されています。

葉っぱと葉っぱの間に溜まった雨が光を反射して宝石のように綺麗です。

Rond.セレオ甲府店 立川

2022年06月07日

健康を願って

毎年、6月16日の和菓子の日に合わせて、
6月14日、15日、16日の3日間限定で「豆かんてん」を販売します。

少し塩味の赤えんどう豆に冷たい寒天、そして濃厚な黒蜜の相性はばっちりです。
そのままでも美味しいのですが、桔梗信玄餅を乗せたり、
バニラアイスやあんこを乗せたりして、あんみつにするのも良いですね。

 

昔は、菓子や餅を供えて疫病の退散を祈願した「和菓子の日」。
やがて「健康と招福」を願って、この日に和菓子を食べるようになったそうです。

豆と寒天は食物繊維が含まれており、黒蜜はミネラル豊富。

豆かんてんを食べると健康になった気分になりますね。

私は豆かんてんが好きなので、毎年この日を楽しみにしています。

甲府本館 渡辺
2022年06月06日

今年の誕生日

64日はおばあちゃんの誕生日。

今年のプレゼントは桔梗屋のお菓子をいくつか渡そうと思います。

 

店頭には、あんみつや梅くずきり、

水ようかんなど夏ならではのお菓子が並んでいます。

どれにしようかな。と選んでいる時間はとてもワクワクします。

沢山悩んだ結果、涼夏のお菓子をメインに選び、

他には桔梗信玄餅最中や桔梗信玄餅どら、

桔梗信玄飴を付け足しました。

喜んでくれるかな。
お祝いの言葉と一緒に、感謝の気持ちも伝えようと思います。 

東治郎セレオ甲府店 川阪

2022年06月03日

初めての

先日、団体のお客様をお出迎えする為、食事の準備に携わりました。

メニューは「煮込みかぼちゃ豚肉ほうとう」です。

 

できたてを提供する為に、ご予約の時間に合わせて素早く仕上げていく事が大切です。

事前に仕込んでおいたお鍋の中にほうとう麺や野菜、スープを段取りよく入れてコンロの上へ。

 

仕上がり時間に差がでないように一斉に点火。

グツグツしてきたお鍋からはお味噌のやさしい香りが溢れだし食欲をそそります。

10分程煮込み、出来上がったほうとうをすぐさま客席へ。

熱々のお鍋に触れないように注意を払い、テーブルにセッティングします。

最後まで焦らず丁寧に気を抜かずに。 

 

初めてでしたが、教えてもらいながら時間通りに提供することができ一安心。

2022年06月02日

贅沢な実りのゼリー

鮮やかな緑色の沢山の木々に囲まれた小淵沢店。
時折吹く涼しい風が気持ちよく、またそれで草木が揺れる様子は
店内から眺めても涼を感じることができます。

夏の訪れとともに、食べるものも自然とさっぱりしたものを求めるように。
そんな時、ペロっと食べられてお腹もしっかり満たされるゼリーに出会いました。
Rond.の「実りのゼリー」です。

キウイフルーツ、パイナップル、グレープフルーツ、オレンジとエディブルフラワーを
瓶いっぱいに詰めたゼリー。

大きめにカットしたフルーツは食べ進めるごとに変化し、
それぞれの食感や甘味酸味を楽しみながら味わうことができます。

また綺麗な見た目はお客様からも好評で、
「とても綺麗」「フルーツたくさんで贅沢」と嬉しい反応ばかりです。

さっぱり食べられるだけでなく、贅沢を感じることができるので
いつもより少し頑張った日のご褒美にもぴったりですね。

私も「実りのゼリー」を今日の楽しみにとっておき、より一層頑張ろうと思います。

東治郎小淵沢店 長田

2022年06月01日

ご褒美に

子供の頃にお世話になったスポーツ少年団で

サッカーの指導をはじめて7年が経過しました。

 

桔梗屋に入社してからは、練習や大会後の子供たちに

桔梗屋のお菓子を差し入れしています。

先日は試合後に桔梗信玄生プリンを差し入れに持って行きました。

また食べたい、次も楽しみにしてますと

子供たちも大喜びで美味しそうに食べてくれました。

 

そこで密かに計画しているのが「桔梗屋カップ」。

自チームのみで団員を4チームに振り分けて総当たりのリーグ戦を行い、

順位ごとに桔梗屋のお菓子を配布しようと計画中です。

 

頑張った後のご褒美。

子供たちの喜ぶ姿がまた見れるといいな。

山梨フルーツ王国 小林優真

2022年05月31日

美味しいお水

 

山梨県内には美味しい水が飲める場所が何ヶ所もあります。

富士山をはじめとする多くの山々に囲まれているおかげですね。

 

雨水や雪解け水が大地にしみ込み、

長い時間をかけて地中でろ過されると綺麗な水になるそうです。

 

私のオススメの場所は「自然水白州 尾白の水」です。

昔から県外に住む親戚が山梨に遊びに来た時には、白州の道の駅へ遊びに行きました。

そこで目にした、水を汲む人の姿。

幼い時は、水道水があるのになんでここで水を汲むのかな、と思っていました。

後々有名な水だと言うことを知り、気になって調べてみると、

山梨には美味しい水を飲めるところがたくさんある事を知りました

 

先日、セレオ甲府2階にあるグルメマルシェで、

「ハイジの村 ミネラルウォーター」とお弁当を購入頂き

店内のイートインコーナーをご利用されたお客様がいらっしゃいました。

お弁当を召し上がった後、再度ミネラルウォーターを手に取りレジへ。

「美味しいからもう一本買ってくよ」と言ってくださり、

山梨で採れた水を美味しいと言って頂けたことに嬉しくなりました

 

 

グルメマルシェセレオ甲府 渡辺

 

2022年05月30日

夏季メニューの準備

5月も残すところあと2日。
1年の折り返しに入ると思うと、
季節の移り変わる早さに少し驚いてしまいます。
これからより暑くなる夏に向けて
釈迦堂上りPA、山梨フルーツ王国の厨房では、
6月1日から販売を開始する夏季メニューの準備を行なっています
作業手順の確認や食器や設備の配置場所など
限られたスペースの厨房内で効率良く、安全にお客様へご提供できるよう
スタッフ同士で意見を出し合って、1から手順の見直しを行います。
開始する夏季メニューは2種類。
「しゃりしゃりそば」と「サラダおざら」
どちらも清涼感たっぷりの食欲をそそるメニューです。
私も楽しみにしながら準備を進めています。
山梨フルーツ王国店 茅野
2022年05月29日

癒しのお花

5月ももう終わろうとしていますが、5月のイベントと言えば母の日。
母の日は仕事でしたが、お家に帰ると
子供達がいつも以上にニコニコして出迎えてくれました。
「今日はママの花屋に行って来たよ」
と、言いながら大きくて綺麗なプレゼントを子供4人で持ってきてくれました。
子供達が悩みながらドルチェヴィータで選んでくれたお花は、
とても綺麗で私の癒しです。
いつもの空間にお花があると、心も癒され朝からさわやかな気持ちになります。
子供達と水をあげたり、つぼみが開くと一緒に喜んだりと
素敵な体験をしながら、母親にしてもらえた嬉しさを実感しました。
これからも子供と一緒に、いろいろな体験を大切にしていきたいです。
東治郎セレオ甲府店 穂坂
2022年05月20日

息抜き

社会人になってから一年が経ちました。

 

学生の頃は、自転車や徒歩でよく友達と出かけていたのに、

最近は近くのコンビニに行くにも車を使用してしまいます。

少し運動不足気味なので、休日出かけるときには

なるべく自転車や徒歩で移動する様に心掛けています。

 

車では感じることができない風の気持ちよさや、晴れ晴れとした天気、

綺麗に咲いている花を、立ち止まってじっくりと見る事ができます。

近所に住む野良猫との出会いも癒しです。

 

歩き始めると、いろんなところに行ってみたくなり

ついつい寄り道もしてしまいます。

移動に時間はかかりますが、家に帰ってきた時には達成感が生まれ、

次はもっと違う場所へも行ってみたいなと意欲が湧いてきます。

 

今度の休みの日には、さらに遠くへと散歩をしてみようかなと思います。

 

グルメマルシェセレオ甲府店 高橋来実