紅葉や旬の味覚といった秋の風物詩に惹かれ
今年も存分に満喫できました。

さて、釈迦堂上りPAでは
今が旬の果物「りんご」や「みかん」、「洋梨」
そして山梨の名産品「枯露柿」を販売しています。


中でも枯露柿は毎年楽しみの一つ。

おいしくなるように、柿の向きをコロコロと変えて
丁寧に乾燥させたことから「枯露柿」という名前がついたと言われています。

早速今年も入荷した日に味わえました。

肉厚でしっとりとした独特の食感と甘さ。
枯露柿にまとう粉は、甘み成分が凝縮され結晶化したもので、
上品な甘みの証なんだそうです。

四季折々、旬の食べ物を味わうことも季節の楽しみです。

山梨フルーツ王国　小林優真