2021年08月06日

冷たい麺類と

 

35度を超える日が続き、

ご飯に冷やし中華やそうめんと言った冷たい麺類が食べたくなりますよね。

 

先日お客様が「天ぷらが食べたいけど この暑さでなかなか台所に長時間立っていられなくてね。だからここの天ぷら買ってくの。」と仰っていました。

夜ご飯には、グルメマルシェの天ぷらと一緒に蕎麦を食べる予定との事。

 

私の家では食事は祖母が作るのですが、やはり夏に天ぷらを揚げるとなると、暑くて大変という話を聞いていました。

 

また「ここの天ぷらは醤油や天つゆを付けなくても美味しいからまた買いに来ました。」と声を掛けて下さる方もよくいらっしゃいます。

 

まだまだ天ぷらは練習中ですが、早く綺麗で美味しい天ぷらが作れるように、精進したいです。

 

グルメマルシェ セレオ甲府店 渡辺

 

2021年08月04日

大人の楽しみ

 

7月22日からの4連休中もご来店されたお客様に安心してお食事が出来るように感染対策を徹底し

て無事にお迎えすることができました。

 

その中でも最近、よく来店されるお客様の中で

このような事がありました。

最近では大勢での外食が減り一人での食事が増えてきて、最近の楽しみは当店で仕

事帰りに1杯飲んで帰る事が楽しみと嬉しそうにビールを飲んでいました。

 

最近、私自身もお酒を嗜むようになったと言うのもあり、その気持ちがすごく伝わっ

てきました。

頑張った仕事帰りの1杯がこんなにも美味しいなんて子供の頃には夢にも思わなかっ

たです。

いつかはみんなでこの気持ちを共有する日が来る事を信じて今日も

仕事を頑張って行きたいと思います。

 

そば・ほうとう郷土料理 信玄 田口

 

2021年08月03日

校外学習

甲府本館には校外学習など、学習の為に学生さんが訪れる事が多くあります。

 

桔梗屋が生まれた地で、新たな歴史を刻み始めた甲府本館は様々な魅力がある特別なお店です。

お店の2階には桔梗屋の歴史が綴られているスペースや、お菓子の材料で作られた作品を展示している「お菓子の美術館」があります。

1階にはお菓子を販売している「東治郎」と「カフェギャラリー」も併設しており、ガラス越しに職人が和菓子を製造している様子も見学する事ができます。

今年も小学校、中学校の生徒さんに引き続き、本日は高校の生徒さんが桔梗屋のお菓子についてや食文化について学びに訪れました。

皆、初めて目にするお菓子や作品に興味津々。

真剣な眼差しで見学している姿が印象的でした。

またインタビューと言うことで

「商品の特色や材料について」「世代ごとの購入品について」など様々な質問を頂き、桔梗屋についてたくさんの事を知って貰えた事を嬉しく思います。

以前、小学校の生徒さんからは「ぼくもう、ここで働きたい」と嬉しい言葉も頂きました。

理由を尋ねると和菓子を作る職人さんがとてもかっこよく見えたと話してくれました。

 

沢山の生徒さんとふれあう中で、私も改めてお菓子の魅力を実感しました。

 

東治郎セレオ甲府店   新井

2021年08月02日

山梨の果物

8月を迎え、山梨フルーツ王国周辺では蝉が一斉に鳴き始め、

本格的な夏の訪れを感じるようになりました。

天気も不安定な状態が続き、春の穏やかで過ごしやすい日が

恋しく感じてしまいますが、元気よく、明るい挨拶やお客様への接客を心掛け、

一生懸命に鳴く蝉の声に負けないよう頑張ります。

 

釈迦堂上りPAでは、1週間前に待ちに待ったぶどうが入荷いたしました。

葡萄の生産量日本一の山梨県。

釈迦堂上りPAの店頭に並ぶ葡萄は、どれもハリのある

新鮮な葡萄です。

特に、デラウェアと紫玉の2つの葡萄は8月上旬の今が旬な事もあり、

ひとつひとつの粒に強い甘みが詰まっています。

高温多湿な山梨の気候で育った日本一の葡萄や桃を

多くのお客様に味わっていただけるよう、果物の魅力を伝えられるように努力していきたいと思います。

 

山梨フルーツ王国 浅川竜大

2021年08月01日

土用の丑の日

 

私の勤務するグルメマルシェセレオ甲府店では、7月28日土用の丑の日に当日限定で「郷土料理信玄のうな重」を販売致しました。

当日は、うな重を購入に来店されるお客様も多く、チラシの配布や大きな声掛けで

当店自慢の「信玄のうな重」をたくさんのお客様に紹介する事ができました。

 

私も当日はうな重を購入し、夜ご飯にはボリュームのあるうな重が食卓に並びました。

両親に「美味しいね。また来年も宜しく」と喜ばれました。

 

これからもグルメマルシェセレオ甲府店で販売する、年に一度の限定商品がとても楽しみです。

 

 

グルメマルシェセレオ甲府店 小川 拓己

2021年07月31日

涼しい郷土料理

夏休みやお盆が近づき高速道路を利用するお客様が増え、

山梨フルーツ王国では家族連れや学生のお客様で賑わっています。

 

山梨フルーツ王国には夏にぴったりな山梨の涼しい郷土料理がございます。

 

その料理が「甲州名物ミニ田舎おざらセット」です。

山梨の郷土料理といえば「ほうとう」が有名ですが「おざら」はほうとうよりも細切のコシの強い麵を使用しており

具沢山の醤油ベースの温かいお汁につけて召し上がります。

 

「おざら」の冷たい麵は、つるつるとのど越しが良く、暑い夏でもペロッと食べられるため、夏バテ防止にもなります。

 

米が貴重だった時代には暑い時のごちそうとして作られ、「夏のほうとう」とも呼ばれています。

 

多くのお客様に山梨の魅力を知って頂けるようおすすめしていきたいです。

 

山梨フルーツ王国 村田愛斗

2021年07月30日

感謝の気持ち

7月もあっという間に過ぎようとしています。

もうすぐお盆ですね。

 

最近ではオリンピックの影響で4日間の連休に県外のお客様が多く見え、

また、山梨での観光を楽しみにしているようでした。

 

今年もコロナウイルスで、お盆に県外へ帰省することは難しいと思います。

感謝の気持ちを直接言えない代わりに、桔梗屋で桔梗信玄餅や、桔梗信玄生プリン、また、今の時期は夏らしいお菓子を贈ってみるのはいかがでしょうか。

 

私は県外に住んでいる祖父母たちに、よく桔梗屋のお菓子を贈ります。

毎回喜んでくれるのでいつも、どのお菓子を贈ろうか悩みます。

 

今年も会えない分、お盆には祖父母たちの好きなお菓子をたくさん贈って感謝の気持ちを伝えたいと思います。

 

 

お客様も感謝の気持ちを伝えるのに桔梗屋でお菓子を贈ってみませんか。

ラザウォーク甲斐双葉店に来た際にはぜひ黒蜜庵にお立ち寄りください。

 

 

ラザウォーク店 古畑羽菜

 

2021年07月29日

4連休

連日の猛暑の中、本社周辺売店では722日~725日までの4連休で多くの

お客様にお越し頂きました。

夏休みということもありご家族でご来店頂くお客様が多く、賑やかな4連休だったように感じます。

 

朝、お菓子の詰め放題の整理券を配布していると、

「これから暑くなるみたいだから頑張って。」

「熱中症に気を付けて。」

などの言葉を毎日頂き、お客様の優しさに元気をもらう4日間でした。

まだまだ猛暑が続くと思いますので私達からもお客様への熱中症対策の呼びかけを

徹底していきたいと思います。

 

8月の3連休、お盆では少しでも涼しい気分を味わって頂けるように夏季で

特に人気のかき氷、桔梗信玄ソフトのおすすめをしていきたいです。

 

直営店 雨宮

2021年07月29日

平日ランチ割り

そば・ほうとう 郷土料理 信玄では前回、前々回と大変好評だった

セレオ甲府5階で行われるイベント、「平日ランチ割り」が

8月1~31日までの平日21日間行われることになりました。

 

JREのポイントカードをお持ちの方で11時〜15時のランチタイムの間に

税込700円以上のお食事をされた方はお会計より100円引きとなります。

 

JREのポイントカードをお持ちでない方もその場でお作りいただくことができ、

個別での会計も承っているので、とてもオススメなイベントです。

 

最近は山梨県のお客様にも多くご来店いただいていますが、

先日の四連休は久しぶりに県内外のたくさんのお客様にご来店していただき、

賑わいを見せた店内でしたが、引き続きコロナウイルスの対策として

入口での検温やアルコール消毒のご協力、パーテンションの設置や

お席の人数制限など様々な感染予防対策を行わさせていただいており、

今後もお客様にはご迷惑おかけする事があるかと思いますが、

従業員一同お客様に感謝の気持ちを持ちつつ

丁寧な接客を行えるようこれからも心がけたいと思います。

 

そば・ほうとう 郷土料理 信玄  丸山

2021年07月28日

夏バテ対策に

連日猛暑日を迎え、勝沼町では最高気温35℃以上の日が続いています。

水分補給などをこまめにとり

熱中症対策を怠らないようにしたいと思います。

 

そんな暑い日が続く中、夏バテ対策にぴったりなメニューがあります。

 

 

「スタミナ定食」です。

玉ねぎ、ピーマンの2種類の野菜に豚バラ肉を加え、ニンニクが入った専用のタレで炒めた一品です。

 

ボリューム満点で、名前の通りスタミナが付きます。

 

数ある定食の中でも特に人気で、

お客様から「タレが美味しいからご飯がすすむね。」

とお褒めの言葉をいただけたりと、嬉しく感じます。

 

私も休憩中に食べる時は、ついつい箸が止まらず食べることに夢中になってしまいます。

 

これからまだまだ続く暑い日の夏バテ対策にお奨めです。

 

雨宮