6月16日まで期間限定で販売される、水琴茶堂の豆かんてん。

私は毎年父の日には、プレゼントに豆かてんを添えて渡しています。少し早いですが、今年はプレゼントを何にしようか考えた結果、仕事でたくさんの汗をかく父に紫蘇ジュースを手作りしようと考え、赤紫蘇を買いに。

紫蘇ジュースなんて未だかつて作ったことのない私は夜な夜なレシピを携帯で調べ作りました。

砂糖の量も幅広く書かれているため、調整が難しく感じましたが最後の酢を足した瞬間鮮やかな色に変わり、父好みの味に仕上がりました。

早速、父のところへ持って行き仕事から帰宅した父に飲ませてあげました。
あとはお決まりの、豆かんてん。

2人でゆっくり話す機会も中々なく、久しぶりに色々な事を話したせいか、豆かんてんが最高の味に感じました。

先日、甲府本館へお手伝いに行くと、

「ふるやさんにこれあげるよ。ぜひおうちで食べて。」

と、ベビーコーンをもらいました。

採れたて皮付きのベビーコーンはこの時期ならでは。

近所のスーパーでたまに並んでいても少しお高めで食べたくても我慢していたので、嬉しくてたくさんもらってきてしまいました。

家に帰ってさっそく新聞紙を広げ、まわりの皮をむいて下準備。

どうやって食べようか皮をむきながら考えましたが、結局いつも塩茹でしたものにマヨネーズをつけてそのままがぶりと食べています。

シンプルイズベストです。

一つ一つが小さいのでつい手が伸びてしまいます。

いっぱいもらったので何日くらいもつかなと思いましたが、次の日の朝には全部なくなってしまいました。

私の祖父母の畑ではそろそろトマト、きゅうり、ナス、ピーマンなどが収穫できるはず。

少し前に聞いてみたら今年も育ててるから近いうちに持ちにおいで、と返事が返ってきたので今度のお休みに行ってみようと考えています。

その野菜を使った料理を振る舞ってあげたいな。

今のうちにレシピ集めをしておこうと思います。

武田氏館跡歴史館　ふるや

6月20は父の日。

今日から「ありがとう」焼印入り桔梗信玄餅どらを販売します。

私は毎年この桔梗信玄餅どらをお父さんに贈ります。

去年は少し照れ臭くて直接「ありがとう」を言えずに渡してしまったので、

今年は感謝の気持ちをしっかり直接伝えようと思います。

また、今年は桔梗信玄餅どらだけではなく他のお菓子も一緒に贈ろうと思います。

沢山のお菓子の中からいくつか選ぶのは迷ってしまいそう。

喜んでくれるかな。渡す日が楽しみです。

韮崎店　川阪

6月と言えば梅雨のイメージですが、早くも日中30度を超える日が増え、本格的な夏が近付いてきましたね。

最近のお昼ご飯は、健康の為のオートミールか冷やし中華の2択です。

グルメマルシェで販売している冷やし中華は、トマトがたくさん入っていて、ボリューム満点です。

トマトは食べる日焼け止めや、熱中症予防に良いと言われているので、今年の夏もたくさん食べようと思います。

新型コロナウィルスの影響でマスク生活が続いていますが、熱中症対策としてトマトをたくさん食べて、こまめな水分補給を心がけたいです。

グルメマルシェ　渡辺

そば・ほうとう郷土料理信玄では、5月22日より夏季限定メニューの

「おろし納豆そば」・「しゃりしゃりそば」の販売を開始致しました。

最近では雨の日が多く、ジメジメした時期にとてもさっぱりした味が

好評で常連のお客様から「この夏季限定メニューを楽しみにしていた」と

嬉しい言葉を頂きました。

世間的には中々外出が厳しい時代ですが、グリーンゾーン認証を守り

お客様に安心安全の空間を提供できるように

お店づくりを努めて参ります。

そば‧ほうとう郷土料理信玄　田口

グルメマルシェセレオ甲府店ではお弁当やお惣菜、サラダの販売を行っている為、冷蔵ケースや冷凍ケースの温度管理がとても重要で、温度チェック表を片手に冷蔵庫や冷凍庫を見て回るのが毎日、出勤後ルーティンの一つです。

又、冷蔵ケースのフィルター清掃もこまめに行うことで冷却効率を高め、品質維持に努めています。

これから更に暑さと湿気が増す季節ですので、温度管理やお店の清掃をより徹底していき、常に安心、安全であるお店づくりを行っていきたいです。

グルメマルシェセレオ甲府店　小川　拓己