桔梗屋甲府本館、桔梗屋東治郎、黒蜜庵など桔梗屋直営店で働くスタッフのブログです。
桔梗屋直営店ブログ
春の生菓子
1月初旬から販売を開始した春の生菓子。
ピンク、緑の春らしさ溢れる可愛らしい色味で店内をより一層彩ってくれています。
大きな苺が包まれたいちご大福や春らしさを味わえる桜餅、草餅、よもぎ饅頭、三色並んだ可愛い花見団子、桜餡で作られた桜きんつば。
どれも魅力的なので、販売しながらも今日のおやつに食べようかなとつい考えてしまいます。
私の最近のお気に入りは花見団子。
こし餡、つぶし餡、桜餡と三色の色だけでなく、中の餡もそれぞれ違う餡が包まれているため一本で3種を楽しめる贅沢なお団子です。
当店でもいちご大福や春の生菓子を楽しみにしてくださっていたお客様も多く、
「楽しみにしていたよ」「今年も始まったんだね」
「春らしいお菓子だね」「目を惹かれるね」ととてもご好評をいただいております。
来月からもバレンタインやひなまつりなど可愛らしい商品が増えるのかなと思うと、今からわくわくしてしまいます。
お客様にも季節ごとイベントごと、お買い物を楽しんで頂けると嬉しいなと思います。
東治郎セレオ甲府店 長田
おうち時間
山梨フルーツ王国では、1都2府8県に緊急事態宣言が再発令されて、
中央自動車道の交通量は減少していますが、早朝や昼過ぎから夕方にかけて
トラックドライバーの方々や、常連のお客様は、
普段と変わらず、ご来店して頂いております。今後も安心してご来店出来るように、
感染症対策を十分に行い、コロナウイルスに負けないように明るく仕事に励みたいと思います。
私生活では、不要不急の外出を避け、おうち時間を過ごすことがより増えました。
休日は趣味の1つであるバイクの手入れやパーツの交換をしています。
メンテナンスは週に2、3回行い、綺麗な状態を保てるよう心掛けています。
最近はパーツを購入し、バイクに取り付けをしようとしたのですが、
説明書が英語で書かれていた為、付けるのに苦労しました。
バイクのパーツ交換を行っていると小腹が空くので、
そんなときは私が好きな「桔梗信玄飴」を。
きな粉をたっぷり使用し黒蜜の風味も豊かで、甘さも控えめ。
食べやすい大きさで、気付くと1袋食べ終わってしまいます。
これからも手入れやパーツ交換時の相棒にしたいと思います。
山梨フルーツ王国 近藤裕太
アレンジ
きな粉ラスク。
この間妹が学校の宿題でアレンジお菓子を作ると言って
桔梗屋のきな粉を使って作っていたお菓子。
きな粉ラスクを食べてみると、とても美味しかったです。
手を止めることなくついついいっぱい食べてしまいました。
そして私も何かアレンジお菓子を作れないかなと思い、
きな粉を使った2種類のお菓子と今が旬の苺を使ったタルトも一緒に作ってみました。
苺タルト以外の2種類は桔梗屋のきな粉を使ったお菓子です。
きな粉クッキーともう一つはココアティグレの中にきな粉ガナッシュを流し込んだお菓子です。
思っていたよりも美味しく作れ、
家族も「美味しい！また作って」と絶賛してくれました。
次は違うアレンジお菓子を作ってみようかな。
韮崎店 川阪
ふるさとの味
1月も折り返しとなり年越しやお正月とバタバタと準備をしていた頃が懐かしいです。
今年も昨年に引き続き新型コロナウィルス対策として自宅で過ごす時間が増えてきております。
先日、大学時代の友人からこのような連絡がありました。
山梨にＧｏｔｏトラベルを利用して観光に訪れようとしていたが、
それも難しくせめて、山梨の有名な品を送ってほしいと連絡がありました。
もちろん私は山梨銘菓の「桔梗信玄餅」を送りました。
後日、友人から山梨と言ったらやはりこれだよねと写真付きのメッセージを頂き、
コロナが落ち着いたら必ず、工場見学をするために山梨に観光しに行きますと嬉しいメッセージをもらいました。
桔梗信玄餅は山梨を代表すると同時に県外のお客様にも愛されるふるさとの味だと改めて感じました。
そば・ほうとう郷土料理信玄 田口
イチゴ狩り計画
子供たちの冬休みが終わり学校も始まりました。
冬休み中は遠出もできずどこにも連れていってあげられなかったので、
出かける計画を立てる事にしました。
水琴茶堂のおせちに付いていた石焼きビビンバペア食事無料券を使おうと
ドライブがてら山梨グリーンゾーンに認証されている菓々茶寮韮崎店で
食事をする案がでました。
せっかく韮崎方面に行くならハイジの野菜畑でイチゴ狩りもしようと
子供たちに提案すると大喜び。
早速イチゴ狩りの予約をしました。
ハイジの村にも入園出来るので感染予防をしっかりして、
両方楽しみたいと思います。
直営店 ゴウ
特別なケーキ
12月のクリスマスから始まり、お正月とイベントが続いていましたが、我が家ではまだイベントは終わりません。
１月には長男の誕生日があります。
いくつになっても誕生日は嬉しい最高な１日です。
お祝いで最も大事なお誕生日ケーキですが、豪華に自分だけの特別なケーキにしてくれるのがプレートです。
今年、長男がリクエストしたケーキがこちら。
河口湖にある桔梗屋 ポモドーロで息子の好きなチョコレートケーキにプレートをオーダーし、
息子の為だけの特別なケーキを作ってもらいました。
箱からケーキを出すと、息子はプレートに大興奮。
弟妹達もうらやましそうにしていましたが、そこは長男の誕生日なので我慢。
早く自分の誕生日が来ないか今からワクワクしていました。
特別なプレートは長男がいい笑顔でペロリと食べ、チョコレートケーキは家族みんなで美味しくいただきました。
家族みんなで祝うことが出来たので、素敵なお誕生日になりました。
２月は長女の誕生日です。
もう娘はプレートを何にするか決めているようです。
イベントが多いことは、大家族の楽しみの１つなので母親の私も一緒に楽しみたいと思います。
黒蜜庵セレオ甲府店 穂坂
丸かぶり寿司
グルメマルシェセレオ甲府店では2月1日、2日と水琴茶堂の「丸かぶり寿司」「海鮮丸かぶり寿司」の販売を行います。
今年も、水琴茶堂のブランド米を使用し新鮮で豊富な食材がたくさん入った大人気の「丸かぶり寿司」です。
2月2日はセレオ甲府東側自由通路にて通路販売も行います。
今年は、ご自宅でお召し上がり頂くお客様もたくさんいらっしゃると思いますので、店頭にたくさん陳列し、
お客様のご来店をお待ちしております。
また、セレオ甲府館内2階の桔梗屋東治郎では、「節分大福」と「フルーツロール」の販売も行いますのでこちらもぜひお立ち寄り頂きたいです。
今年は「丸かぶり寿司」「節分大福」「フルーツロール」でご自宅でゆっくりと節分を迎えて頂きたいです。
今年の恵方は「南南東」です。
グルメマルシェセレオ甲府店 高橋修平
待っていました
年が明けてからもうすぐ2週間が経ちますね。
桔梗屋では1月8日から季節限定「苺大福」の販売が始まりました。
年明け前から、「苺大福の販売はいつ頃なの」というお客様の声がちらほら。
皆さん、桔梗屋の苺大福を楽しみにしてくださっているのだなと感じられとても嬉しいです。
私もこの苺大福がお気に入りで、まだかな、早く食べたいなと心待ちにしておりました。
柔らかい大福に甘い餡子と甘酸っぱい苺が包まれており、とても美味しいですよ。
自分のおやつに購入しても良し、手土産としても喜ばれるでしょう。
季節限定の苺大福、私も今のうちにたっぷり堪能しておきたいと思います。
ラザウォーク店 立川
成長
桔梗屋に入社して一年が経とうとしています。
当初は不安や心配が多かったのですが、徐々に仕事に慣れ、今では任される仕事も多くなってきました。
営業課や直営店で働かせていただき、充実した研修期間を過ごせております。
山梨フルーツ王国の厨房に従事してから、三ヶ月が経ちました。
私自身出来る仕事も増え、自ら率先して業務を行うことで、大きく成長できていると実感しております。
料理の経験もほとんど無かったのですが、毎日料理をすることで確実に料理の腕も上達しました。
また、料理を提供するだけではなく、食材の期限管理や保存方法など気を付ける事が多く、大変ではありますが、
管理を徹底し安心、安全にお食事いただけるよう心掛けています。
今まで以上にどうしたらお客様に山梨フルーツ王国で「食事をしてよかった。」「また来ようかな。」
と思っていただけるかを考え、早く先輩たちに追いつけるよう、高い意識も持ち、更なるサービスの向上に努めて参りたいです。
山梨フルーツ王国 村田愛斗
新たに
2021年になり早くも10日が経ちました。
1月2日から4日までの3日間、桔梗信玄餅工場テーマパークにて
屋外アウトレットおやつ市を開催いたしました。
多くのお客様に足を運んでいただき、お客様の笑顔と共に2021年の
スタートきれたことを嬉しく思います。
2020年は外出自粛やマスク不足など大変な1年でしたが、2021年は少しでも早く
新型コロナウィルスが治まってほしいなと願うばかりです。
新型コロナウィルス感染拡大防止対策としてペダル式アルコール消毒の
お願い、密を避ける為の人数制限、ドアノブ等のこまめなアルコール消毒など
徹底した感染防止対策を行いました。
そして先月より自動で検温を行う機械を導入いたしました。
この機械は画面に顔を近づけるだけで検温をしてくれる優れものです。
まだ新型コロナウィルスは治まりそうにないですが、
お客様が安心してご来店できるよう、今後も感染拡大防止対策を
徹底して行っていきたいと思います。
直営店 雨宮