桔梗屋甲府本館、桔梗屋東治郎、黒蜜庵など桔梗屋直営店で働くスタッフのブログです。
桔梗屋直営店ブログ
春色三色
上着はカーディガンでいいかな、と
クローゼットの奥から春服を引っ張り出した先日。
真冬の厚手のコートが少し暑いと感じるように
なったのはまだ最近のこと。
晴れた日に太陽の暖かさがじんわり
身体に伝わって外にいると思わずウトウトしてしまいます。
昨日は3月3日のひな祭り。
小さい頃、毎年この時期に
「ねえお雛さんはいつ出すの」と両親に
せがんでいたことを思い出します。
黒蜜庵ラザウォーク店でも雛あられや金平糖など
ひな祭り商品を多くのお客様の手に
取って頂きました。
春のお菓子ってなんだか可愛らしい色合いをしてますよね。
その中で私が一番好きなお菓子がこちら
お花見団子です。
ピンク、緑、白と3色のパステルカラーなお団子がお気に入り。
中の餡はそれぞれ違う3種類の餡が包んであります。
ピンクには桜餡、緑にはつぶし餡、白にはこし餡が。
一度で三度の美味さ。これはなんと贅沢な。
そしてこの色合い、どこかで見たことはありませんか。
そうです、ひな人形と共に飾られる事が多い、菱餅の色。
私の家のひな人形にも飾ってありました。
幼少期から見慣れていたからでしょうか。
この色を見ると「ああ、春がやってくる」と感じます。
新たな気持ちの節目ともなる季節。
暖かな日の光を浴びながら
咲き始めた桜の花に「春よ来い」なんて言ってみたり。
そんな初春の風景を眺めながらこのお花見団子、
召し上がってみてはいかがでしょうか。
黒蜜庵ラザウォーク店 あやめ
春の訪れ
私が入社して早いもので１年が経とうとしています。
1年前の桃の節句の時期は特に季節を意識することなかったのですが
桔梗屋に入社してからは仕事柄年中行事などにとても敏感になりました。
この1年で桔梗屋の社員としての自覚が身についてきたと感じます。
季節が巡り長い冬の寒さも段々と和らぎあちらこちらに梅の花が咲き始めました。
後もう少しで春ですね。
私は季節の中で春が１番好きです。
なぜなら私は「花より団子」だからです。
食べ物の中で春の山菜が大好きです。
私が勤務している山梨フルーツ王国では季節限定メニューで「春の旬野菜３種盛り天ぷらそば・うどん」を
販売しております。
これから旬の山菜を一足先に味わいたいと思います。
山梨フルーツ王国 田口
ホワイトデー
3月が始まり、気温も徐々に暖かくなってきましたね。
さて3月14日はホワイトデーです。
ホワイトデーの贈り物に最適なお菓子がございます。
ハートの焼印入り桔梗信玄餅どらです。
桔梗信玄餅どらの生地にハートの焼印が押されていて
とても可愛らしいお菓子です。
こちらの商品を貰った方はイチコロですね。
私事ですが、ホワイトデーに貰う予定が無いので
自分で買って食べようと思います。
黒蜜庵ラザウォーク甲斐双葉店
上條瑠璃
贅沢なスイーツ
ハイジの村から山梨フルーツ王国へ移動し４か月程が経ち、
だんだんと出来ることが増えて、
最初の頃とは違ったやりがいを感じております。
山梨フルーツ王国では、
季節ごと限定のメニューや商品を販売しており、
本日より大人気の「釈迦堂フルーツソフト」の販売を開始致しました。
数日前よりお客様から
「フルーツソフトの販売はいつからなの」
と、尋ねられることも多く
私もまだ食べたことがなく、気になっていましたので、
さっそく食べてみました。
オレンジやパイナップルなどたくさんのフルーツの上に
ソフトクリームを乗せ、苺のソースをトッピングをした
最初から最後までフルーツの甘さを堪能できる贅沢なスイーツで
とても美味しく多くのお客様がファンになる気持ちがわかりました。
また、季節ごと旬な果物がソフトのトッピングに加わるので
桃やブドウの時期が待ち遠しいです。
これから、仕事をしていく中で様々な経験をしていくと思いますが
どんな時でも仕事にやりがいを感じていけるよう
一生懸命取り組んでいきたいと思います。
山梨フルーツ王国 望月 伊旺太
絶景
２月も今日で最終日となりました。
今日は雨がぽつぽつ降っていますが、
最近は気温が高く過ごしやすい日が続いています。
さて、私にはお気に入りスポットがあります。
その場所がこちら。
甲府本館にある庭園です。
この写真は甲府本館カフェギャラリーから撮影しましたが
どの角度から見てもとても美しいです。
ご来店されたお客様にこの絶景が見えるソファー席をご案内すると
「特等席をありがとう」
「素敵な景色ね」
と、お褒めの言葉を頂くことが多く
とても嬉しく思います。
また、少しずつではありますが梅の花が咲き始めました。
もう、春はすぐそこですね。
甲府本館 山田
試行錯誤
私は2/1よりグルメマルシェに異動しました。
初めて尽くしの毎日に最初は戸惑い、不安を感じていました。
ですが、先輩上司の方々からたくさんのアドバイスを頂き、
少しずつではありますが商品や店舗に対する知識がついてきているのかなと感じています。
さて、私が異動してからは冷凍商品の販売が始まりました。
手包みオムライスや炭火焼鳥丼の具、麻婆なす丼の具、さんまの蒲焼きなど計10種類ご用意しています。
そして特に人気なのはこちらの３つ。
私もよく食べますが、やはりグラタン、ドリアは年齢問わず人気の商品で
中にはまとめ買いをされるお客様もいらっしゃいます。
夕方には仕事帰りに立ち寄る方も多く今までに販売していなかった冷凍商品に、
お客様からも喜びの声を直接頂くことができ、
とてもうれしく思っています。
グルメマルシェ 渡辺 雄希
一宮店から甲府本館へ異動
私が甲府本館へ異動をしたのは２月２５日と最近のことです。
甲府本館ではお茶を出すのでお客様と会話をすることがあります。
反対側にカフェがあるので、カフェへ行くお客様がいたらすぐカフェへ
行きオーダを取り頼まれたものを作ります。
カフェのメニューはまだ作ることができないものもあるので
頑張って覚えていきたいです。
まだ慣れないことも多いですがこれからも笑顔で頑張りたいと思います。
直営店 弘田
フェア開催
3/1より中央自動車道の各エリアフードコートにて、
「フォトジェニックフードフェア」を開催致します。
インスタ映えするメニューを各エリアで競うフェアです。
山梨フルーツ王国は、大人気の「信玄鶏 鶏玉あんかけ丼」がフェア対象メニューですが、
フェア期間中は、通常の鶏玉あんかけ丼ではございません。
唐揚げを増量し、信玄鶏の旨味をより味わう事のできる、
ボリュームアップした鶏玉あんかけ丼をご提供致します。
いつもお食事をされるお客様にフェアの話をすると、
「楽しみだな」
「絶対来るよ」と、笑顔で答えて頂き、
改めて美味しい料理を提供しようと気が引き締まります。
山梨フルーツ王国 茅野 光
また一歩
持ちに待った果物が入荷しました。
「黄金柑」です。
金柑のような見た目ですが、みかんの様に皮をむき、実のみを食べます。
果汁も多く、甘み・酸味もあり、さわやかな味わいで、一度食べるとやみつきになり、
私の大好きな果物になりました。
福田店長より覆面調査の良い結果を聞いた数日後、
今度はサービスエリア・パーキングエリアを管理している、
中日本エクシス様より、CS（顧客満足）模範賞を受賞致しました。
「お客様に愛されるお店」
その目標に一歩近づけたのではないかなと思います。
私自身未熟者で、指導されることも多々ありますが、
模範店の一員という誇りを持って、
今日も笑顔で頑張りたいと思います。
山梨フルーツ王国 近藤 裕太
へーんしん
ずらっと並んだ白い塊。
大福なんですが、ただの大福ではありません。これから、いちご大福に変身です。毎朝、一つ一つ丁寧に製造しています。
まず大福に切り込みをいれます。
この状態、たくさんの大福が笑ったように見えるのは私だけでしょうか。
切り口にハイジの野菜畑で収穫されたいちごをまるごと一粒挟み、カップに入れて完成です。
いちごの甘酸っぱさとあんこの甘さのバランスは言うまでもなく良いですが、蓋を開けた瞬間、ふわーっと香るいちごの匂いがこれまた、たまりません。
かずはる