4月が近づき暖かい日が続いています。

先日、食品衛生責任者の講習会に参加してきました。

講習会では食中毒防止対策のことについて重点的に説明を受けました。

食中毒の防止対策として微生物を「つけない」「増やさない」「やっつける」

という三原則を守ることが大切だと学びました。

食品衛生責任者の講習を受けてから1ヶ月ほど経ちますが、

今まで以上に責任感が増し、様々なことが見えるようになり

より一層食品の衛生管理をおこなっています。

今後もお客様に安心してご来店頂けるように三原則を守り

食品衛生責任者として食品の管理・徹底をしていきたいと思います。

直営店　雨宮