2023年12月30日

特産品のアレ

今が旬の野菜、山梨県市川三郷町の特産品「大塚にんじん」。

市川三郷町の大塚地域では、土壌が深く、きめ細やかで
石が無い肥沃な土地のことを「のっぷい」と言い、昔から品質の良いにんじんやごぼうなどの
根菜類の栽培に適した地域だそうです。

そんなのっぷいで育った濃い鮮紅色で独特の風味と甘さがある大塚にんじんは
収穫時は80cmから120cmと太さと長さも特徴的。

毎年この時期は、我が家の楽しみであり朝食ではサラダや味噌汁によく使います。

山梨フルーツ王国で販売している甲州田舎味噌の味噌汁。
寝起きの体をじっくりと温めてくれます。

独特の風味がクセになる栄養分豊富な大塚にんじん。
健康維持できるよう、美味しく味わいたいと思います。

山梨フルーツ王国 小林優真

2023年12月22日

隅々まで丁寧に

12月になると、さらに毎日が早く過ぎていくような気がします。
あっという間に、あと半月で新年です。

2023年もたくさんのお客様と、
特に観光のお客様と多く接することができました。

お客様との会話が楽しく、接客の楽しさを再確認できた1年だったと思います。
来年も多くの出会いを大切にしながら、仕事に励んでいきたいです。

新年を迎えるにあたって、お店の清掃を。
時間を見つけてみんなでしています。

気持ち良く、新年を迎えられますように。

東治郎セレオ甲府店 穂坂

2023年12月01日

冬にピッタリ甘酒レシピ

クリスマス、年越しと楽しいイベントが盛り沢山の12月。

イベントを楽しく過ごすためにも、健康には気を付けていきたいと思い、
最近は体調管理の為に、甘酒を飲むようにしています。

甘酒には、栄養素がたくさん含まれていて、
疲労回復にも効果的なんだそうです。

私が愛飲している甘酒は「水琴茶堂の甘酒」。

米と米麹のみで、砂糖不使用。
ノンアルコールなので、料理のアレンジにも使いやすいです。

最近のお気に入りは、
豚汁1杯に対し大さじ2杯の甘酒を入れ、飲むことです。

野菜とお肉の旨みとよく合い、
ついつい食べ過ぎてしまうほどの美味しさです。

これからも色々な甘酒レシピを見つけて、
楽しみながら健康を維持したいと思います。

ラザウォーク店 長谷川 

2023年11月30日

おいしい柿のカーテン

紅葉や旬の味覚といった秋の風物詩に惹かれ
今年も存分に満喫できました。

さて、釈迦堂上りPAでは
今が旬の果物「りんご」や「みかん」、「洋梨」
そして山梨の名産品「枯露柿」を販売しています。


中でも枯露柿は毎年楽しみの一つ。

おいしくなるように、柿の向きをコロコロと変えて
丁寧に乾燥させたことから「枯露柿」という名前がついたと言われています。

早速今年も入荷した日に味わえました。

肉厚でしっとりとした独特の食感と甘さ。
枯露柿にまとう粉は、甘み成分が凝縮され結晶化したもので、
上品な甘みの証なんだそうです。

四季折々、旬の食べ物を味わうことも季節の楽しみです。

山梨フルーツ王国 小林優真

2023年11月27日

お店の模様替え

水琴茶堂一宮店では、季節ごとに店内を装飾しています。

夏は、涼しげでシャボン玉のような可愛らしい見た目の「虹色風鈴」。

夏が終わると、ピラミッドアジサイ「あかね」のドライフラワーを飾り付けました。

天井は淡い緑色や紫色、濃いピンク色など、色とりどりのアジサイでいっぱい。
今年はトウモロコシも飾り、昨年よりも可愛さがレベルアップした素敵な店内です。

「この可愛らしいお花はアジサイですか?」
「素敵な雰囲気のお店ですね」
と、お客様から声をかけて頂いています。

このピラミッドアジサイ「あかね」は山梨県のオリジナル品種で
秋に向けて白色からピンク色に変化するのが特徴だそうです。

かわいらしいピラミッドアジサイを見ていたら
日々の感謝を込めて、お花の大好きな母にプレゼントしたいなと思いました。

直営店 望月

2023年11月26日

寒さに負けずに

11月も後半に入り、寒さを感じることも多くなってきました。

お客様の装いもコートやマフラーなど、
だんだんと冬の訪れを感じます。

私は寒さが苦手なので、毎朝布団から抜け出せず苦戦しています。

そんな私が最近飲んでいるものが、
桔梗屋の「濃い黒蜜」と「きな粉」を入れたホットミルクです。

黒蜜ときな粉の甘さがミルクによく合います。

朝だけでなく、寝る前にも飲んでからだを温めてから眠るようにしています。

黒蜜きな粉ホットミルクのおかげで心もからだもポカポカに。
特製ドリンクをお供に、これからの季節も快適に過ごせそうです。

ラザウォーク店 阿部

2023年11月17日

選べる楽しさ

セレオ甲府2階にあるグルメマルシェ。
そこでは、お弁当、揚げ物、惣菜を販売しています。

夕食の支度が面倒に感じる時や、
お昼休憩にちょこっと食べたい時などに足を運んでいます。

私のお気に入りはサラダです。

種類豊富で選べる楽しさもあり、
具だくさんなので栄養バランスもばっちり。

今日の気分で好きな物を選び、
お腹いっぱい食べて、午後も集中力アップです。

東治郎セレオ甲府店 穂坂

2023年11月02日

かぼちゃの天ぷら

ひんやりとした空気が心地いい季節になりました。

秋と言えば食欲の秋、実りの秋と謳われるように、
山梨フルーツ王国では、秋の三大味覚の栗、いもを使ったお菓子が店内を彩ります。

フードコートではボリューム満点の秋限定メニュー「さんまと舞茸の秋味丼定食」が今年も登場しました。
かぼちゃ、舞茸、秋刀魚の竜田揚げと旬の食材がズラリ。

中でも私はかぼちゃが好きで、とくに幼少期に祖母が作ってくれた
サクサク、ホクホクした食感が絶品のかぼちゃの天ぷらが大好きです。

毎年この時期になると、実家では祖母がナスやサツマイモ、かぼちゃなどの
採れたての旬野菜を天ぷらにしてくれていました。

幼少期の私は「ジュワッ」という、具材を油に入れるときの音に興味津々で、
祖母を真似ながら、一緒に台所に立ち、揚げたてのかぼちゃの天ぷらをよく食べました。

秋味丼が始まった当初こそ「サクッ」と揚げるのに苦戦していましたが、
今では自分でも納得できるものになり、毎朝立ち寄ってくださる常連さんから、
連日ご注文を頂くほど好評で、嬉しい気持ちになります。

秋刀魚、かぼちゃ、舞茸といった旬の食材を食べ、秋の味覚を存分に楽しみたいと思います。

山梨フルーツ王国 瀧悠大

2023年11月01日

牛乳まんじゅうの楽しみ方

朝晩は寒さが増し、だんだんと温かいものが食べたくなる季節になりました。
今日は何を食べようかなと、考えることが毎日の楽しみです。

ご飯の後、なぜか甘い物を食べたくなるのは私だけでしょうか。
毎日美味しいお菓子に囲まれて、誘惑がいっぱい。

そんな中、最近はまっているお菓子が高原の牛乳まんじゅうです。

そのまま食べても美味しいですが、電子レンジで10秒から20秒程温めると
牛乳の風味がより濃厚に感じられて、とても美味しいです。

そのまま食べようか、温めようか、
そんなことを考えながら、今日も牛乳まんじゅうを食べようと思います。

ラザウォーク店 長谷川

2023年10月31日

いつの時代も大人気

「懐かしい」
「復活したんだね」
「なんだか嬉しい」

お客様が通るたびに、
そんな話し声が聞こえてくるお菓子があります。

それは「くりっ娘」。
栗入りの白餡をパイ生地で包んだ
和と洋がよく合う、美味しいお菓子です。

私は、お客様がなぜそんなに感動しているのか分からず調べてみると、
くりっ娘は3、40年前に発売した
おいしくて大人気だったお菓子ということを知りました。

当時、桔梗信玄餅が爆発的に売れ始め、
これ以上、桔梗信玄餅以外のお菓子を作っていると、
桔梗信玄餅が作れなくなるという理由で、
くりっ娘の製造を止めてしまったそうです。

昔食べたことのあるお客様は、懐かしいと感じてくださっているのですね。

当時も、復活した今も大人気のくりっ娘。
歴史を知ると、さらに美味しく感じます。

私もすっかり、くりっ娘のファンです。

ラザウォーク店 長谷川