3月に入り、暖かい日が増えていくにつれて「春」が近づいていているなと感じます。

昔、学生だった頃に祖父から「3月は出会いと別れが多く、人との関わりがより大切な季節なんだよ。」

と教えてくれたことを思い出しました。

３月下旬から釈迦堂上りＰＡに新入社員が研修に来ることも決まり、

祖父の教えてくれた言葉の意味がより鮮明に理解できた気がします。　

私も釈迦堂上りＰＡに配属されて1年半が経ち、

配属された当初は季節ごとに変わるメニューやお客様の接客に不安があり、

臨機応変に対応することが出来るのかといった課題で精一杯でしたが、

先輩方の丁寧な指導により、全体を落ち着いて見ながら業務を行えるようになりました。

新入社員の指導に対して不安はありますが、

指導していただいた基礎をもう一度確認して、後輩の指導や厨房内の業務に活かし、

自分自身の成長に役立ていきたいと思います。

山梨フルーツ王国　　浅川

花粉症もちの私にとって、この時期に吹く風は花粉を山から運んでくる気がして苦手です。

毎日風が吹かないことをつい望んでしまいますが、風が吹くとお店に立てているのぼり旗が綺麗になびいてくれるんですよね。

私が勤務する蕎麦・カフェ由布姫にあるこの旗。

そう、今年2021年は信玄公生誕500年を迎える記念の年。

ここだけではなく武田氏館跡歴史館のあちらこちらにも旗が立ち、盛り上がりを見せています。

もちろん敷地内にあるお土産処 桔梗信玄では「桔梗信玄餅 信玄公生誕500年記念パッケージ」を販売していますよ。

信玄公祭りも今年は10月に開催予定なので、それに向けてますます盛り上がりそうでワクワクしています。

最初に春の風は苦手、なんて言いましたがもう少し経つと武田氏館跡歴史館の周りは桜が見頃を迎え、花びらが吹く風によってひらひらと舞い散るようになります。

今日は風が吹いていて気持ちのいい日だな、と思える日が待ち遠しいです。

武田氏館跡歴史館　ふるや

あっという間に3月になり、

店頭にはホワイトデーのお菓子が並んでいます。

ホワイトデー限定の「ハートの焼印入り 桔梗信玄餅どら」。

可愛らしいハートの焼印が入っていて私のお気に入りです。

ホワイトデーはバレンタインデーのお返しのイメージがありますが、

私は友達や家族に日頃の感謝として渡そうと思います。

また、桔梗信玄餅どらと一緒にチロルチョコやちょこあられも一緒に渡そうと考えています。

チロルチョコは一口サイズで友達にも配りやすいのでいくつか買っていこうと思います。

喜んでくれるかな。渡すのが楽しみです

韮崎店　川阪

3月も中旬になり、暖かい気温で過ごしやすい時期になりました。

２回目の緊急事態宣言により、新型コロナウィルスの感染者数も以前と比べると比較的少なくなりましたが、まだまだ油断は禁物。

私もなるべく休日は外出は控え、家の周りを散歩するのが日課です。

歩きながらふと地面に目をやると、ふきのとうを見つけました。

ふきのとうを見つけると、春が来たなと実感します。

祖母にその話をすると、家の畑にも出てきてるとの事で、一緒にふきのとうを採りに行きました。

天ぷらにして食べるのが好きなので、祖母にお願いして作ってもらいました。

春の訪れを感じられる物、これからたくさん見つけられるといいな。

グルメマルシェ  渡辺

最近は、過ごしやすい気候の日が多く、

朝食や昼食を食べにご来店して下さるお客様が多くなってきました。

暖かい陽気の日にぴったりな私のおすすめが「釈迦堂フルーツソフトプレミアムミックス」です。

今年も期間限定で販売を開始致しました。

メロンやみかん、パイナップルなどの沢山のフルーツの上に

ストロベリーソースを上にかけた贅沢なソフトクリームです。

期間限定ということもあり、この時期を楽しみに待ってくださっていたお客様も多く、

暖かい陽気が続いているので、多くの客様に召し上げっていただいております。

ソフトクリームの甘さに、甘酸っぱいフルーツとストロベリーソースがよく合い、

相性抜群なソフトクリームとなっております。

桃や葡萄の時期になると旬のフルーツもトッピングいたしますのでさらに美味しく、

山梨のフルーツを堪能できます。

また、正面入口の横に「釈迦堂フルーツソフトプレミアムミックス」の顔出しパネル看板も

あり、ソフトクリームに変身している姿をよく見かけます。

旅の記念の思い出に是非写真撮影はいかがでしょうか。

山梨フルーツ王国　近藤裕太

冬の寒さが和らぎ、過ごしやすい日が多くなってきました。

休日もぽかぽか陽気が心地よく、何かしてみようかなと思う事が増えています。

先日は久しぶりにクッキーを焼いてみました。

今回はくまの形をしたデコレーションクッキーに挑戦。作り方はとっても簡単です。

まず、バター味とココア味の２種類のクッキー生地をくまの形に型どりオーブンで焼き上げます。

そして、焼き上がったクッキーの熱が冷めてからデコレーションしていきます。

チョコレートのデコレーションペンは固まりやすいので温度が下がる前に素早く仕上げる事が大切。

様々なくまをたくさん描きました。

予想以上に可愛く仕上がったのでとても満足。

甘さ控えめに配合した味も手作りならではの美味しさです。

お天気の良い日は外出したくなりますが、まだまだおうち時間を楽しく過ごすのも良いものですね。

東治郎セレオ甲府店    新井

三月に入り、段々と日差しが暖かくなり、

普段寒いのが苦手な私はヒートテックを着ながら業務を行っておりましたが、最近は暑く感じてヒートテックを脱いでしまうことが多いです。

先日、山梨大学で前期入試があり、県外の学生さんたちが

たくさんご来店されました。

その中で人気だったのがやはり山梨を代表とする郷土料理「ほうとう」です。

当店のほうとうは食べ盛りの学生さんたちにも満足して頂けるボリュームで、「学生さんから「大学が受かったら絶対にまた食べに行きます」と嬉しいお言葉を頂きました。

また４月に来店されるのを楽しみに待っています。

そば‧ほうとう　郷土料理　信玄　田口健太

３月に入りましたが、まだまだ寒い日が続きます。

また、花粉の季節でもありますね。

私は最近、自分が花粉症だと気づきました。

外に出るとくしゃみや鼻水が止まらず、辛いです。

そこで、花粉症を和らげる食べ物について調べました。

和らげる食べ物にはルイボスティー、コーヒー、ヨーグルトなどがあると知り、少しの期間ではありますがヨーグルトで試してみました。

その結果、人それぞれ個人差はありますが、私は症状が少し治まったのでこれからも続けていきたいと思いました。

私はヨーグルトが好きなので、和らぐと思うと一石二鳥でとても嬉しいです。

また外出すると、くしゃみなどしている方ばかりで、私のように食べ物などで花粉症を和らげることができたらと思いました。

また、休みの日には違う食べ物で試してみようかと思います。

ラザウォーク店　古畑羽菜

3月に入り徐々に暖かくなってきました。

気温が高くなりグリーンアウトレット1/2にて桔梗信玄ソフトをお買い求めいただく

お客様が増えてきました。

お客様が笑顔で桔梗信玄ソフトの写真を撮る姿や、ご家族で仲良く食べている姿

を見るととても嬉しい気持ちになります。

私はまだソフトクリームを巻くことに苦労していますが、上手に巻けるようになるに

は努力あるのみ。

お客様に形も綺麗で美味しい桔梗信玄ソフトを提供できるようにしたいと思います。

徐々に新型コロナウィルス新規感染者数が減少し、緊急事態宣言が解除された県が出

始め、多くのお客様にご来店頂いています。

お客様に安心して笑顔でご来店して頂ける様、今後も新型コロナウィルス感染拡大防

止対策を徹底していきたいと思います。

直営店　雨宮

明日、3月3日はひな祭りです。

一般的にはひな祭りというと

3月3日に行われますが山梨のある

地域によっては4月3日に行われる

所もあります。

ひと月おくれでお祝いする理由には、 和暦の3月3日が現在(新暦)の

4月3日に当たるというものから、桃の節句のルーツに当たるという説などが

あるようです。

桔梗屋でもひな祭りのお菓子を販売しています。

お客様の中にはお孫さんに購入される方や

小さなお子様を連れた親子連れの方が

多く見られます。

我が家でも私が小さい頃にお雛様を

飾っていたのが懐かしく思い出されます。 

私も友人の子供へひな祭りのお菓子を

買って帰ろうと思います。

一宮店　ふじた