桔梗屋甲府本館、桔梗屋東治郎、黒蜜庵など桔梗屋直営店で働くスタッフのブログです。
桔梗屋直営店ブログ
大人の楽しみ方
私の中で最近新しい発見をしました。
それは「日本酒」のおいしさです。
きっかけは私が勤務している「そば‧ほうとう郷土料理信玄」に来店されたお客様で、
おいしそうに冷酒を飲んでいるのを見てどれだけおいしいのだろうと興味がわきその日のうちにお酒を購入して帰宅しました。
一日お家の冷蔵庫でキンキンに冷やした冷酒にし、一緒につまみを添えて頂いてみました。
初めて飲んだ「日本酒」はとても美味しく、1杯でこれが大人の楽しみ方かと理解しました。
それ以来、普段はお酒をあまり飲まない私ですが最近では日本酒の虜です。
今度は父と一緒に晩酌してみたいと思います。
そば‧ほうとう郷土料理信玄 田口
7月7日は
7月7日、七夕の今日は母の誕生日です。
少し特別な日に生まれた母には七夕らしい名前を祖母が名付けたそ
名前の由来を聞いた私は、
毎年、手作りのケーキを用意していましたが今年はアニバーサリーケーキを注文する事にしました。
母が好きな苺の生クリームデコレーションケーキ。
そして、以前から気になっていたチョコレートケーキも一緒に。
コロナ禍の日常から少し解放され、
とても素敵なケーキが届いたので今からとても楽しみです。
東治郎セレオ甲府店 新井
花言葉
汗の滲むような暑い日でも、
不安定な梅雨らしい天気が続いています。
今の時期は天候がとても変わりやすいので、洗濯物を干す際には、
天気予報の確認を行うなど、細心の注意が必要ですね。
でも、この天候も植物たちにとっては、恵みの雨かもしれません。
釈迦堂上りＰＡでも、
今季はニチニチソウやコエビソウが美しい花を咲かせています。
ニチニチソウには「楽しい思い出」、コエビソウには「
という意味の花言葉があり、
釈迦堂上りＰＡにはぴったりですね。
私も、お客様の楽しい思い出をより一層良い物に出来る様
成長していきたいです。
山梨フルーツ王国 浅川
自分へのご褒美に
雨でじめじめとした日が続き、
山梨フルーツ王国では、
クレープ生地の中にきな粉ホイップ、黒蜜、
黒いパッケージの「プレミアム桔梗信玄餅クレープ」は、
桔梗信玄餅クレープよりお餅、黒蜜が増量され、
手の中で少し溶かしてから食べると、
お客様におすすめできるよう、
山梨フルーツ王国 村田愛斗
綺麗な盛り付け
私が勤務するグルメマルシェセレオ甲府店では、サラダの量り売りを行っており、
ご注文頂いたサラダを容器に取り分ける際に、心掛けている事があります。
それは、見た目を美しく、美味しそうに盛り付けることです。
野菜が持つ鮮やかな色味を立体的に盛り付けることで、魅力的なお弁当やお惣菜に囲まれても、その存在感をアピール出来るようにしています。
見た目鮮やかといえば、今年四月にオープンしたカフェ&ワインバー葡萄酒一番館でも販売しているカップサラダ、
「甲州ワインビーフのデリサラダ」と「甲斐サーモンのマリネ」、「ワインに合うオードブルセット」も色鮮やかでとても魅力的です。
これからも綺麗な盛り付けを心掛けお弁当の隣にもう一品、
見た目鮮やかな美味しいサラダをたくさんのお客様にお召し上がり頂きたいです。
グルメマルシェセレオ甲府店 小川 拓己
お気に入り
私は最近、今日は何の日かを調べる事にとても興味があります。語呂合わせや、昔の出来事から来ている名前もあります。
そして本日7月3日は、「ソフトクリームの日」と言われています。
そう聞いてしまうとつい食べたくなってしまいますね。
桔梗屋では桔梗信玄ソフト＋を販売しておりますが、アイスといえば、桔梗信玄ソフト＋以外にも
カップのアイスが5種類と桔梗信玄餅アイス最中もあります。
私は特に桔梗信玄餅アイス最中がおすすめです。香ばしい最中の中には、きな粉のアイス、黒蜜、桔梗信玄餅が入っており、
一口食べると、たくさんの黒蜜が出てくるのでどこから食べても一口で桔梗信玄餅を感じることができます。
これからも多くのお客様に桔梗信玄餅アイス最中の魅力を知って欲しいです。
先日、私は他県に住んでいる祖母に送り、とても喜んで頂けました。
桔梗屋では、全国発送もできますので
お気に入りのアイスを見つけて送ってみてはいかがでしょうか。
ラザウォーク店 古畑羽菜
期間限定
緊急事態宣言が明け、桔梗屋本社周辺売店では多くのお客様にお越し頂いています。
その中、桔梗信玄ソフトを片手に楽しそうにお話をしているお客様が多く
やはり夏といえば冷たいソフトクリームだなと感じます。
通常の桔梗信玄ソフトは桔梗信玄棒をトッピングしていますが、
7月1日から桔梗信玄餅味のキットカットを期間限定でトッピングしています。
チョコレートとソフトクリームの相性が抜群で桔梗信玄棒とはまた違った
美味しさを味わうことができます。
去年も期間限定で販売していましたが、
今年の販売を心待ちにしているお客様が多く
幅広い世代から人気で特に小さなお子様は大喜び。
今年も期間限定の冷たく美味しい桔梗信玄餅ソフトを多くのお客様にご提供できるように
暑さに負けず熱中症対策をして丁寧な接客をおこなっていきます。
直営店 雨宮
夏ならではの
そば・ほうとう 郷土料理 信玄 セレオ甲府店では、
もうじき夏ならではの期間限定メニューとして「鮎の塩焼き」と「鰻の肝串」の販売を開始する予定です。
先日練習も兼ねて鮎の仕込みを行いました。
魚を姿焼きにする場合には基本的に2種類の串の打ち方があり、
どちらも魚が泳いでいるように見えるように串を刺して焼くのですが、
海の魚は「躍り串」、川の魚は「のぼり串」と仕込みの方法を分けることが多いそうです。
改めて教えてもらいながら、更には目の前でお手本を見せてもらいながらの仕込みにも関わらず、
元々手先が器用ではない私は悪戦苦闘。
なんとか最後は焼き上げることができましたがまだまだ修行が必要だなと。
いくつになっても日々新しい事を身に付けられる環境にも感謝し、
これからもできる事を増やせていけたらいいなと思います。
そば・ほうとう 郷土料理 信玄 丸山