私が勤務するグルメマルシェセレオ甲府店では、サラダの量り売りを行っており、

ご注文頂いたサラダを容器に取り分ける際に、心掛けている事があります。

それは、見た目を美しく、美味しそうに盛り付けることです。

野菜が持つ鮮やかな色味を立体的に盛り付けることで、魅力的なお弁当やお惣菜に囲まれても、その存在感をアピール出来るようにしています。

見た目鮮やかといえば、今年四月にオープンしたカフェ&ワインバー葡萄酒一番館でも販売しているカップサラダ、

「甲州ワインビーフのデリサラダ」と「甲斐サーモンのマリネ」、「ワインに合うオードブルセット」も色鮮やかでとても魅力的です。

これからも綺麗な盛り付けを心掛けお弁当の隣にもう一品、

見た目鮮やかな美味しいサラダをたくさんのお客様にお召し上がり頂きたいです。

グルメマルシェセレオ甲府店　小川　拓己