山梨県の要請に基づき1月25日から様々なお店が営業を自粛となり、なかなか

外へお出かけというのが難しい世の中です。

当然、増えてくるのはおうち時間です。

私はこのおうち時間を利用して、普段お世話になっている両親に手料理を作りまし

た。

メニューは普段勤務しているお店で初めて見た「春菊の天ぷら」です。

春菊というと私が子供のころ良くお鍋などに入っており、独特の苦みがあり苦手な野菜でした。

昔、春菊を食べさせられたと言う苦い思い出があり、まず両親に食べてもらいました。

お店で揚げるのとは勝手が違い温度管理など少し失敗してしまった所もあったのです

が,それでも美味しいと喜んで食べていた両親を横目に本当に美味しいのかと疑いながら私も一口食べました。

すると意外にも美味しく子供の頃苦手だった苦みが良いアクセントとなり美味しかっ

たです。

その様子を見た父親から成長したなと言われ久しぶりに親子水入らずの時間を過ごしました。

また、何か機会があれば何か作ってあげようと思います。

 

そば・ほうとう郷土料理信玄　田口

立春を迎え、暦の上では季節は春。

２月のイベントに向け、店内も春らしく様変わりしました。

注目は２月１４日のバレンタインデーにおすすめの新商品「チョコあられ」

ミルク味、ホワイトチョコ味、イチゴ味、抹茶味の４種類ございます。

さっくりとした食感で口当たりは軽く、チョコレートの甘さとあられの香ばしさが口に広がります。

ちょっと甘すぎるお菓子は苦手だなと言う方にもぴったりですね。

また、他にも「キットカット桔梗信玄餅味」やハート型のお煎餅「心結び」など多数商品を取り揃えております。

 

私は、バレンタイン限定の商品、「ハートの焼印入り 桔梗信玄餅どら」と「チョコあられ」を可愛らしくラッピング。

大切な家族や友人にプレゼントしようと考え中です。

 

今年は何を贈ろうかなと悩み始める時期。

皆さんも大切な贈り物を見つけにお越し下さい。

 

東治郎セレオ甲府店   新井

家でアカハライモリを飼っています。

なぜ飼いはじめたのかというと、去年の10月にドッグフードを買いに

祖母と一緒にペットショップへ行き、犬や猫を見ていたらふと魚がいる

水槽が気になり見に行きました。

すると、イモリがいて可愛くて買ってしまいました。

それがこちら

 

この表情が私のお気に入りです。

 

アカハライモリを飼って3カ月が経ちますが、私が仕事から帰りリビングに行くと

毎日お出迎えしてくれてとても嬉しいです。

 

最近嬉しい出来事がありました。

特価売店へ入り接客をした際に、お客様から「ありがとう」と嬉しいお言葉を

いただくことやまた、グリーンアウトレットでお菓子の詰め放題をしているお客様に

「今日は○個入ったよ」「楽しかった」という言葉を言っていただきとてもやりがい

を感じます。

感謝の言葉を言っていただくととても嬉しいです。

 

これからもお客様に喜んでいただけるような接客を心がけていきたいです。

 

直営店　えりな

 

2月といえば、節分やバレンタインなどのイベントがあります。

2月2日の今日は節分の日。

節分の日といえば、豆まきや恵方巻などを思い浮かべます。

毎年節分の日になると、私が小さい頃に家族で豆まきをしたとき家のいろいろな所に豆を投げ

叱られた事を思いだします。

今年は豆まきをする予定はありませんが、福が来てくれることを願いたいと思います。

 

今年も桔梗屋の「丸かぶり寿司」、「恵方巻フルーツロール」、「節分大福」

を購入しました。

東治郎セレオ甲府店、グルメマルシェセレオ甲府店などで「丸かぶり寿司」、

「恵方巻フルーツロール」をお買い求め頂けます。

どれも美味しく毎年楽しみにしているので家に帰って食べるのが楽しみだな。

 

 

直営店　雨宮

 

 

1月も残り2日です。
寒い日がまだまだ続きますが、
桔梗屋では、見た目と味覚で春を一足先に感じさせられる商品を1月上旬から販売しております。

春商品のおすすめは、
好評頂いている自社農園産の甘酸っぱいいちごをまるごと使用した「いちご大福」や、
食べた瞬間にもちもちとした食感と桜の香りが広がる「道明寺桜餅」です。

一口食べた瞬間に頭の中に春が広がります。

お客様にも「美味しそう」「色とりどりで可愛い」
と嬉しいお言葉を頂いてます。

お客様の言葉でも春はもうすぐだなと感じることが出来るのでほっこりしております。

私もお客さんをほっこりさせる温かみのある接客を行っていきます。

韮崎店　上條瑠璃

12月28日より郷土料理 信玄の他にも、カフェ＆ランチ菓々茶寮や釈迦堂上りPAなどで

毎年恒例「ほうとう祭り」を開催しております。

ほうとうといえば、2017年3月31日に「たべるじゃん//ほうとう推進協議会」が制定し、

「4月10日(フォートー)はほうとうの日」と日本記念日協会に認定されました。

 

桔梗屋も正会員として参加していますが、

地元の様々な企業やお店など約50社が参加しています。

 

この会は、山梨の郷土料理でもある「ほうとう」の美味しさをより多くの方に知ってもらい、

各家庭でも昔のように「ほうとう」を食べる風習を

若い世代から後世にも広めていくことを目標としています。

 

新型コロナウィルスが流行する以前は、旅行や出張の方など多くの県外の方にご利用いただいていた、

そば・ほうとう 郷土料理 信玄 セレオ甲府店では、今年に入ってからのGO TOトラベルの停止により、

更に県外のお客様のご利用が少なくなっている状況です。

 

こんなお話をすると暗い話のように聞こえてしまうかもしれませんが、

こんな時だからこそ地元のお客様にゆっくりとした空間で

郷土料理のほうとうを味わっていただけるチャンスだとも思っています。

 

全ての店舗がグリーン・ゾーン認定をしている為、安心して御来店いただけるよう

入店時の検温や除菌消臭器の導入、テーブルやメニュー表のアルコール消毒、

食器などの洗浄にも気を付けて日々対策を徹底して行っております。

 

ご家族でのご利用ももちろん一人暮らしの方など、

中々ほうとうを作る機会がないような方にも

ぜひお気軽にお近くのお店に足を運んでいただけたら嬉しく思います。

 

変わらず御来店いただいている常連のお客様達にも感謝を忘れず、

また行きたいなと思っていただけるようなお店にしていきたいと思います。

 

 

そば・ほうとう 郷土料理  信玄  丸山