2022年06月03日
初めての
先日、団体のお客様をお出迎えする為、
メニューは「煮込みかぼちゃ豚肉ほうとう」です。
できたてを提供する為に、
事前に仕込んでおいたお鍋の中にほうとう麺や野菜、
仕上がり時間に差がでないように一斉に点火。
グツグツしてきたお鍋からはお味噌のやさしい香りが溢れだし食欲
10分程煮込み、出来上がったほうとうをすぐさま客席へ。
熱々のお鍋に触れないように注意を払い、
最後まで焦らず丁寧に気を抜かずに。
初めてでしたが、
お客様が笑顔で食事されている姿にとても嬉しくなりました。今後も素早く、 丁寧にを心掛けて美味しいほうとうを提供していきたいと思います 。
東治郎小淵沢店 新井