先日、団体のお客様をお出迎えする為、食事の準備に携わりました。

メニューは「煮込みかぼちゃ豚肉ほうとう」です。

できたてを提供する為に、ご予約の時間に合わせて素早く仕上げていく事が大切です。

事前に仕込んでおいたお鍋の中にほうとう麺や野菜、スープを段取りよく入れてコンロの上へ。

仕上がり時間に差がでないように一斉に点火。

グツグツしてきたお鍋からはお味噌のやさしい香りが溢れだし食欲をそそります。

１０分程煮込み、出来上がったほうとうをすぐさま客席へ。

熱々のお鍋に触れないように注意を払い、テーブルにセッティングします。

最後まで焦らず丁寧に気を抜かずに。　

初めてでしたが、教えてもらいながら時間通りに提供することができ一安心。