3月21日。

この日は私が桔梗屋に入社した日であり、毎年改めて初心に戻れる大切な日です。
そして今年、セレオ甲府店から小淵沢店へ異動することになりました。

節目となる日に、新しい店舗へ配属。

新しい勤務地だと思うとドキドキして、まるで入社日に戻ったようでした。
これまでの事を活かしながら、しっかり経験を積み
多くのことを吸収していけたらいいなと思っています。

そんな東治郎小淵沢店の朝はシュークリームとエクレアを焼くことから始まります。

自分で作ったものをお客様に直接販売ができる、早速これは新しい経験です。

作る時は自然と
「沢山の人が食べてくれたら嬉しいな」と、気持ちがこもります。

また「美味しかったよ」という言葉は特別な嬉しさがあり、やりがいを感じます。

これからここでも多くの出会いがありますように。
今日もお客様と会えること、新しい経験ができることを楽しみにしています。

東治郎小淵沢店 長田