私が武田氏館跡歴史館に配属が決まってから１ヶ月が過ぎようとしています。

この１か月間は私にとっていろいろな経験ができた１ヶ月でした。

蕎麦カフェ・由布姫では１人１人のお客様に丁寧な案内や提供を目指しております。

朝、朝礼の際には連絡事項を伝え終わったら毎日高橋店長を筆頭に

「いらっしゃいませ」

「ありがとうございました」

「お気を付けてどうぞ」

「かしこまりました」

という声出しをおこなっております。

こうした練習をしてお客様には常に声がけを出来る様に目指しています。

お客様が食器を返却された際には「ありがとうございました」はもちろんのこと。

お客様がお帰りの際には「お気おつけてどうぞ」や「おはようございます」「こんにちは」と言った

＋αの言葉をかけてお客様に、リラックスしてご飯を楽しんで頂けるようなお店を目指しています。

こうした声がけを通して「また、食べに来ます」や「美味しかったです」というお言葉を頂けるように日々努力していきたいと思います。

武田氏館跡歴史館　田口健太