山梨県立美術館内レストラン・アートアーカイブスでは、

7月16日から8月28日の期間、宮城県美術館所蔵『絵本原画の世界2022』にちなんだ
特別メニューをお楽しみ頂けます。

山梨県のオリジナル魚の富士の介、富士桜ポーク、
桃などの山梨県産の食材や季節野菜を使用し、

ひまわりをイメージしたサラダ、トマトたっぷりの冷製パスタと
夏らしく華やかで涼しげなコース料理です。

普段、自宅で料理をする際、見た目にほとんど無頓着な私は、
繊細で美しいコース料理の盛り付けに日々奮闘中。

「コツ」をネットで検索したり、図書館で料理本を借りたりして、
高さ、彩り、余白が大切と学び、少しでもセンスを磨けるように意識しています。

いざお料理をお運びし、
「わぁきれい」「美味しそう」「素敵ですね」と
喜んでくださるお客様の声が、何よりの励みです。

今日も心を込めてお作りします。

アートアーカイブス 中村