7月に入り、今月も上生菓子が新しくなりました。

毎月、どのような上生菓子になるのか楽しみにしていますが、7月の上生菓子で特に印象に残ったものは「蛍火」です。

上は羊羹・抹茶、周囲には寒天を使用し緑色の草木が表現されています。

また、上の羊羹の中には蛍に見立てられたかのこ豆が入っており、草木に止まる蛍が描写されています。

初めてこの「蛍火」を見たときに、抹茶で描かれている草の細部の表現や、蛍が光っている様子など、お菓子とは思えないほど繊細な表現がされていてとても驚きました。

見ていると、夏の夜に蛍が草木の中を飛び交う情景が目の前に浮かんでくるようです。

これから本格的な夏が始まりますが、「蛍火」のようなお菓子で涼しさを感じられる商品をおすすめしていきたいと思います。

東治郎セレオ甲府店　諏訪