山梨フルーツ王国では、今年も自社農園ハイジの野菜畑で収穫した「さくらんぼ」が入荷いたしました。

山梨県は山形県、北海道に次ぐ第３位の生産量を誇っています。

 

今回入荷いたしましたのが、「高砂」という品種。

 

 

甘さに加えしっかりとした酸味が特徴で、果汁が多く人気の品種です。

あっさりとしているため召し上がりやすく、食べだすと止まりません。

 

さくらんぼを楽しみに立ち寄って下さるお客様も多く、

待ち望んでくださっていたお客様には、嬉しい報告ができます。

 

またハイジの野菜畑ではさくらんぼ狩りも行っておりますので是非ご利用下さい。

 

 

「これは何に使うの」とよく聞かれるこちらの商品。

 

 

チェリーピッターといい、さくらんぼの種を取ることができます。

お子さんが食べるのに種が無ければ安全ですし、

ジャムや果実酒などさくらんぼを加工する際にとても役立ちます。

 

これからもっと多くの品種が入荷される予定ですので、

山梨のさくらんぼを楽しんでいただけたらなと思います。

 

山梨フルーツ王国　板坂

 

 

 

 

 

 

 

 

7月に入り、今月も上生菓子が新しくなりました。

毎月、どのような上生菓子になるのか楽しみにしていますが、7月の上生菓子で特に印象に残ったものは「蛍火」です。

上は羊羹・抹茶、周囲には寒天を使用し緑色の草木が表現されています。

また、上の羊羹の中には蛍に見立てられたかのこ豆が入っており、草木に止まる蛍が描写されています。

初めてこの「蛍火」を見たときに、抹茶で描かれている草の細部の表現や、蛍が光っている様子など、お菓子とは思えないほど繊細な表現がされていてとても驚きました。

見ていると、夏の夜に蛍が草木の中を飛び交う情景が目の前に浮かんでくるようです。

これから本格的な夏が始まりますが、「蛍火」のようなお菓子で涼しさを感じられる商品をおすすめしていきたいと思います。

 

東治郎セレオ甲府店　諏訪

 

7月1日より、グルメマルシェセレオ甲府店では、毎年大人気の季節限定商品、

枝豆を使用した「枝豆ごぼうサラダ」「枝豆まぜご飯」「枝豆かき揚げ」

の販売を開始致しました。

サラダ、かき揚げ、まぜご飯それぞれに枝豆が入ると、とても彩りもよく美味しさアップです。

常連のお客様からも6月下旬から問い合わせを頂いていたので、今年も予定通りに販売を開始できて良かったです。

 

まとめ買いをされて行かれるお客様もたくさんいらっしゃるので、仕込みの量を増やし、店頭に陳列致しました。

 

 

本日も、完売できる様、お客様への声がけ、声出し、商品説明と全従業員で行っていきます。

 

 

 

グルメマルシェセレオ甲府店　　高橋　修平

 

 

 

7月に入りました。

時が過ぎるのはあっという間で、もう夏です。

 

現在、私の働く甲府本館では臨時休業していたカフェギャラリーの営業再開に向けて動き出しています。

食器を洗ったり、掃除をしたり、メニュー表を入れ替えていると、

「始まるんだ」とわくわくしてきました。

 

勿論、ソーシャルディスタンスや密には気をつけて営業していきたいと思います。

 

もう少し先ですが、夏にぴったりのかき氷も販売する予定です。

暑い日に、是非食べて欲しい一品です。

カフェギャラリーに、どうぞお越し下さい。

 

 

 

甲府本館　渡辺珠希

 

梅雨の時期は、じめじめと暑い日が続き、

さっぱりとした物が食べたくなります。

 

涼菓でおすすめなのが甲斐の実り。

果肉入りのさらっとしたのど越しのゼリーで、

ぶどう・白桃・さくらんぼの３種類あり、

ぶどうは果肉をふんだんに使用し、

白桃はみずみづしく、甘く香る白桃、

さくらんぼは可愛らしいさくらんぼが入っておりさっぱりとしたゼりーです。

冷やしていただくと、より美味しく召し上がることができ、

暑い日にとてもおすすめです。

 

先日、ぶどうと桃を家族に買って帰り、「美味しかった、また買ってきて」っと言って

僕の分も食べていました。

今日は多めのに買って帰りたいと思います。

山梨フルーツ王国　近藤

2歳の息子を社内託児所に
預けているのですが、
先日朝、息子を
送っていくと
託児所の先生が
｢良かったらどうぞ」と
子ども用の手作りマスクを
くれました。

 

先生がおうち時間で
作ったそうです。

 

子どもの喜ぶ
可愛い動物の布に
フィルターを
入れるところまで丁寧に
作ってありました。

 

息子も｢先生ありがとう」と
言って喜んでいました。

 

子ども用のマスクを
買いに行っても
大人用のマスクしか
売っておらず、
子ども用のマスクは
探してもなかなか手に入りません。

息子は、1つのマスクを
常に洗って
使っていたので
とても嬉しかったです。

 

 

また、8月に2人目も
産まれるので
名前も考えながら
子供たちのマスク作りに
挑戦しようと思います。

 

 

一宮店（営業事務）堀江  円香

6月に入ってから今年もそろそろかな、まだかなと私が密かに楽しみにしていた季節商品｢枝豆きんつば｣

先日から販売を開始致しました。

 

 

今が旬の枝豆で作られたきんつばは、夏だけの季節限定和菓子です。

 

今年も販売開始日には早速おやつとして食べましたが

昨年と変わらない美味しさに喜びと幸せを感じることができました。

何よりこれが100円和菓子シリーズの仲間ということで美味しいだけでなくお手頃なところも魅力的です。

 

そしてお客様からも桔梗屋の和菓子が昔からだいすきでねと嬉しいお言葉を多くいただいています。

 

季節ごとの和菓子や一年を通して販売している定番の和菓子が

どれもお客様にとってのお気に入りや楽しみになっていることをとても嬉しく思います。

 

桔梗屋には皆様に愛されている和菓子が沢山あること。

販売員をしているからこそお客様の反応やお声を一番近くで聞ける機会が多く、身に染みて感じることができています。

 

これからもお客様のお気に入りの商品などを沢山聞くことができたら嬉しいです。

 

東治郎セレオ甲府店 長田

 

1年間の育児休暇を取り、６月から黒蜜庵セレオ甲府店で元気に働いています。

セレオ甲府内には桔梗屋が4店舗あります。

グルメマルシェでは、ビッグチキンを販売しています。

５歳の息子の手と同じくらい大きいのです。

味にも自信があり、塩麹に浸けているのでふっくらジューシー。

「小さく切ろうか？」と子供に聞いた所、「かぶりつくから大丈夫。」と目をキラキラ。

大きく口を開けて、一生懸命美味しそうに食べていました。

「また買ってきて。また食べたい。」とおねだりされているので、今夜のメインはビッグチキンに決まりです。

黒蜜庵セレオ甲府　穂坂

県をまたいでの移動自粛が解除となり、

平日土日問わず、多くのお客様にお立ち寄り頂き、

いつもの山梨フルーツ王国らしい賑わいが戻ってきております。

 

日本一の桃の販売も始まり、多くのお客様ご利用いただいております。

ここ数日お客様より、

「桃が並び始めたから、次はぶどうね」

「ぶどうはいつ頃から販売しますか」

とぶどうの収穫時期に関してのお問い合わせを

多く頂くようになりました。

ジベ処理の時期に比べ、粒が大きくずっしりとしてきました。

ぶどうの収穫は、例年通り7月下旬から始まりそうです。

今年も本場のぶどうの味を多くのお客様に味わって頂きたいです。

 

次のお休みはハート形の葡萄の接ぎ木をしてみようかなと思います。

 

山梨フルーツ王国　福田

 

 

店内にある生花も涼しげな青い花に入れ替わり暑さを忘れさせてくれています。

 

「そば・ほうとう　郷土料理　信玄　」でも涼しさを味わって頂こうと夏にぴったりなメニューをご用意しております。

中でも私のおすすめは「しゃりしゃりそば」です。

しゃりしゃりそば？と言葉だけではどのようなものなのか想像がつかないのではないでしょうか。

 

石臼挽きそばにネギ、大葉の薬味をはじめ、大根おろし、カリカリ梅、ミニトマト、揚げ玉、胡麻、温泉卵とたっぷりの具材。

そこに一晩かけてシャーベット状に凍らせた蕎麦つゆを盛り付けました。

 

 

“しゃりしゃり”とはしゃりしゃりとした食感の凍らせた蕎麦つゆのことだったんです。

見た目だけでも涼しげですね。

 

夏。これからの厨房はサウナ状態。

休憩中は熱中症予防対策に「しゃりしゃりそば」を食べて暑さをしのごうと思います。

 

そば・ほうとう　郷土料理　信玄　志村