3年ぶりの制限なしのゴールデンウィーク。

中央道も一時30㎞超の渋滞があり、釈迦堂PA駐車場も満車に。
もちろん店内も大盛況でした。

桔梗屋のお菓子が大好きだというご家族が、お立ち寄り頂いた際に
「桔梗屋の黒蜜ときな粉が好きで自宅で愛用してるんだよ」と、教えて頂きました。

朝食で「黒蜜」と「黒ごまきなこ」を使用した、
黒蜜きなこトーストや、牛乳に混ぜた、きな粉ミルクを召し上がっているそうです。

早速私も試してみると、

I

きな粉の風味で牛乳がよりマイルドになり、
隠し味に入れた黒蜜との相性は言うまでもなく抜群で、
すっかりはまっています。

山梨フルーツ王国　小林優真

だんだんと気温が高くなり、

冷たいものを食べたくなることが多くなりました。

それはお客様も一緒のようで「桔梗信玄生プリン」や、「超ふっわふわどら焼き」、

「苺クリームどら焼き」や「シャインマスカットどら焼き」など冷たいお菓子が人気です。

甲府本館は冷たいお菓子も種類が豊富なので、

お客様からは「どれがいいかな」と尋ねられたり、

「沢山種類があってすごいね」などと言って頂けます。

どれも美味しく、それぞれに魅力があるので答えるのに困ってしまいますが、

そんな中でも私のお気に入りは「超ふっわふわどら焼き」です。

口に入れた瞬間、ふわふわな生地と

生クリーム、小倉あんの相性が良く、冷たくて美味しい。

先日、家族に買って帰ると

「もう一つ食べたい」と、とても好評で嬉しい気持ちになりました。

人数分しか買わなかったので、

今度は多めに買って帰ろうと思います。

甲府本館のぞみ

満開の花を咲かせていた桜や桃の花。

桜は葉桜へと変わり、桃の花は花摘みが終わり、いよいよ桃の実が成る時期へ。

本格的に準備も始まって、山梨フルーツ王国周辺でも早朝から作業している農家さんの姿を見かけます。

日本一の生産量を誇る山梨県の桃。

もちろん生の桃も待ち遠しいですが、私のお気に入りは、

山梨県産の桃を100％使用した「手造りももジャム」。

濃厚な甘さで口いっぱいに広がる桃の香りは、まるで桃を食べているかのよう。

ヨーグルトやクッキーと一緒に食べたり、

仕事の帰りに、夕食のお弁当を買おうと

セレオ甲府内にある、グルメマルシェに行きました。

沢山種類があり、とても迷ってしまいます。

お腹が空いているので、

「あれがいい」「やっぱりこっちのお弁当が食べたいな」と目移りの繰り返し。

悩んだ結果、チキンライスを購入。

なんだか甘いスイーツも食べたくなってしまい、

Rond.セレオ甲府店でいちごのミニオムレットを２つ購入しました。

１つは妹用。夜のスイーツは、より贅沢な気がします。

袋の中から漂う、チキンライスの香りと甘い苺の香り。

家までの帰り道が、いつもより少し遠く感じました。

東治郎セレオ甲府店　川阪

だんだんと暖かくなるこの時期、私の実家の裏山では旬のタケノコが採れます。

先日、タケノコを掘る祖父の手伝いのため、帰省しました。

タケノコは今の時期に掘るのがベストで、

特に朝堀りだと身が柔らかく、アクによる苦みや渋みが少ないそうです。

当日は朝5時に起床し、まずはタケノコを探すところから。

食べ頃のタケノコは、地面から先が出ているか、出ていないかくらいのモノ。

見つけたら、根本が見えるように周りを掘り進めます。

全体が見えたら、根元にクワを刺し、てこの原理で掘れば採れます。

立派なタケノコがたくさん採れました。

私の1番好きな食べ方は、タケノコの炊き込みご飯です。

今しか味わえない春の野菜をおいしく食べて、元気に過ごしていきたいです。

山梨フルーツ王国　瀧悠大

甲府本館に配属されてから約1カ月が経ちました。

覚えることが沢山あり日々勉強しています。

甲府本館には甲府市出身の芸術家であり、

山梨県立美術館の野外彫刻「ザ ビッグ・アップル」の製作者でも有名な

佐藤正明さんの作品を展示しているカフェギャラリーもあります。

今は、カフェの仕事を中心に

あんみつやパフェの作り方や、準備、片付けなどを教わっています。

先日、人気の桔梗信玄餅パフェを練習で作りました。

甘味の他にも軽食もあり、早くメニューを覚えスムーズに提供できるようにしていきたいです。

甲府本館　渡辺

グルメマルシェでは様々な揚げ物を販売しています。

その中でも発売当初から人気のコロッケが

この度「富士桜ポーク自家製コロッケ」にリニューアルしました。

熱々のコロッケを頬張ると

富士桜ポークの旨味が口の中いっぱいに広がります。

先日、お客様からコロッケのおすすめの食べ方を教えていただきました。

それは、コロッケパンです。

想像するだけで美味しそうだなと思い、私も家で作ってみる事に。

そのままでも美味しいコロッケは、パンにも良く合い、

コロッケとパンだけで簡単にできました。

次にお客様にお会いできた時に「美味しかったです」と報告するのが楽しみです。

グルメマルシェでは、揚げ物の他にも、

和・洋・中のいろいろなお惣菜を販売しているので、

私もアレンジメニューを考えてみようと思います。

グルメマルシェセレオ甲府店　高橋来実