スーパーに買い物に行くと、夏の野菜が勢揃いしていました。

トマト、なす、ピーマン、きゅうり、おくら、
大葉、とうもろこし、枝豆、ラディッシュなど。

これまでの仕事柄、興味がわいたこともあって、
毎年夏野菜の栽培を行っています。

栽培方法を勉強し工夫したことや、
毎日大切に育てた野菜を収穫できる期待感、
採れたてを味わう喜び。

大好きな枝豆に限って、
何度挑戦しても枯れてしまい、収穫まで至ったことがないという悔しさも。

夏野菜を前に、様々な記憶が蘇ります。

そして、セレオ甲府２階にあるグルメマルシェでも、
夏野菜を使用した夏季メニューを販売しています。

ミニトマトたっぷりの冷やし中華。

オクラのごまあえ、えだまめご飯の入った旬菜弁当が、
店頭を鮮やかに彩ります。

「美味しそう」
「野菜がいっぱいだとうれしいよね」

と、お客様の声と笑顔で店内はより一層明るく賑わいます。

グルメマルシェ 中村

先週末、高校時代のテニス部の後輩が山梨県に帰省しました。

久しぶりに帰省してきたので高校時代の部活メンバーを集めて
ご飯に行きたいところでしたが、今のご時世もありみんなで集まるのは断念。

その代わりに高校時代一緒にやっていたテニスを楽しみ、
その後、高校時代の思い出話をしました。

懐かしい話題が尽きずあっという間に帰る時間に。

帰り際にはお土産で山梨銘菓の桔梗信玄餅と、
夜のおやつにと、私のおすすめの牛乳まんじゅうをプレゼント。

後輩からもとても美味しいと大好評でした。

また帰省してきた時には、テニスをする事と
手土産に桔梗屋のお菓子を持っていく事を約束。

日程はまだ決まっておりませんが、次回の運動後のおやつは何にしようか、
考えるだけで楽しくなってきます。

本社直営店　雨宮

肌で感じ取れるほど、暑さが日に日に増して、
夏到来の予感がします。

熱中症の対策も必要ですが、
暑くなると食欲が薄れ、体力が低下し夏バテにもつながってしまいます。

夏バテ対策にはバランスの良い食事が重要です。
特に摂取が必要な栄養素は、クエン酸とビタミン・ミネラル。

クエン酸を多く含んだ食材の代表的なモノには、
梅干しや柑橘系の果物が挙げられ、

ビタミン・ミネラルが豊富な食材には、
主にトマトやナスなどの夏野菜が代表的で、
それらは水分を多く含んでいる為、体を冷やす効果があるそうです。

山梨フルーツ王国では、そんなバランスが良く、
夏にぴったりなメニューをご用意しています。

メニューの中でも特におすすめが「しゃりしゃりそば」です。

蕎麦にネギ、大葉、胡麻、大根おろしの薬味をはじめ、
カリカリ梅とミニトマトを添えて、真ん中に温泉卵をのせています。

さらに、蕎麦つゆを凍らせて、シャーベット状に。

しゃりしゃりとした食感が面白く、見た目からも涼しげな逸品です。

梅干しの酸味と大根おろしが蕎麦と相性抜群で、さっぱりと食べられます。

シャーベット状の蕎麦つゆが麺と絡み合うことで、
最後までひんやりとした蕎麦が食べられるのもおすすめです。

山梨フルーツ王国　瀧悠大

6月に入り、梅雨のシーズン到来です。

これから雨が降る日も増えてくるのかな。

そんな時期にぴったりな和菓子を

先日、東治郎セレオ甲府店で購入しました。

6月の上生菓子「七変化」です。

雨が滴る瑞々しい紫陽花がモチーフで、

キラキラと綺麗で食べるのがもったいないくらい。

目で楽しんで、しっかり写真に収めてから食べました。

モチモチの雪平と鮮やかな錦玉の食感が楽しく、

中の餡もほどよい甘さで美味しかったです。

雨が降った時の植物は、普段とは違う姿を楽しめますよね。

特に雨上がり、太陽の光を浴びて

キラキラしている景色を眺めるのが好きです。

自宅の庭にも雨が似合う植物があるのでいつも癒されています。

葉っぱと葉っぱの間に溜まった雨が光を反射して宝石のように綺麗です。

Rond.セレオ甲府店　立川

鮮やかな緑色の沢山の木々に囲まれた小淵沢店。
時折吹く涼しい風が気持ちよく、またそれで草木が揺れる様子は
店内から眺めても涼を感じることができます。

夏の訪れとともに、食べるものも自然とさっぱりしたものを求めるように。
そんな時、ペロっと食べられてお腹もしっかり満たされるゼリーに出会いました。
Rond.の「実りのゼリー」です。

キウイフルーツ、パイナップル、グレープフルーツ、オレンジとエディブルフラワーを
瓶いっぱいに詰めたゼリー。

大きめにカットしたフルーツは食べ進めるごとに変化し、
それぞれの食感や甘味酸味を楽しみながら味わうことができます。

また綺麗な見た目はお客様からも好評で、
「とても綺麗」「フルーツたくさんで贅沢」と嬉しい反応ばかりです。

さっぱり食べられるだけでなく、贅沢を感じることができるので
いつもより少し頑張った日のご褒美にもぴったりですね。

私も「実りのゼリー」を今日の楽しみにとっておき、より一層頑張ろうと思います。

東治郎小淵沢店 長田

子供の頃にお世話になったスポーツ少年団で

サッカーの指導をはじめて7年が経過しました。

桔梗屋に入社してからは、練習や大会後の子供たちに

桔梗屋のお菓子を差し入れしています。

山梨県内には美味しい水が飲める場所が何ヶ所もあります。

富士山をはじめとする多くの山々に囲まれているおかげですね。

雨水や雪解け水が大地にしみ込み、

長い時間をかけて地中でろ過されると綺麗な水になるそうです。

私のオススメの場所は「自然水白州 尾白の水」です。

昔から県外に住む親戚が山梨に遊びに来た時には、白州の道の駅へ遊びに行きました。

そこで目にした、水を汲む人の姿。

幼い時は、水道水があるのになんでここで水を汲むのかな、と思っていました。

後々有名な水だと言うことを知り、気になって調べてみると、

山梨には美味しい水を飲めるところがたくさんある事を知りました。

先日、セレオ甲府２階にあるグルメマルシェで、

「ハイジの村 ミネラルウォーター」とお弁当を購入頂き

店内のイートインコーナーをご利用されたお客様がいらっしゃいました。

お弁当を召し上がった後、再度ミネラルウォーターを手に取りレジへ。

「美味しいからもう一本買ってくよ」と言ってくださり、

山梨で採れた水を美味しいと言って頂けたことに嬉しくなりました。

グルメマルシェセレオ甲府　渡辺