連日暑い日が続いています。

アイスや果物ばかり食べてしまいがちですが、
涼しげな夏の様子を表現した8月の上生菓子もおすすめです。

今月はこちらの3種類。左から水風船、向日葵、金魚です。

水風船はこしあんを煉切で包み、その表面に寒天を塗ることで
透明感のある水風船を表現しています。

向日葵は見ただけで明るく元気になれる私の大好きな花。
夏の大輪の向日葵を表現していて、とてもかわいいです。

金魚はゆらゆらと水中を泳ぐ様子がかわいらしく、
水面の紋様が涼しげな上生菓子です。

冷茶と一緒に頂きたい、私の夏の楽しみです。

甲府本館　伊井