4月12日、13日と桔梗信玄餅工場テーマで開催した桔梗屋工場祭り。
私は今回、初出店の甲州ソウルフードのブースに
お手伝いに行ってきました。

このブースでは、まぐろ焼き、あさり汁、あさりラーメンなどの
甲州ソウルフードを販売しました。
なぜまぐろ焼きかと言うと、山梨県はマグロの消費量が全国２位。
なので、たい焼きではなくてまぐろの型を使っています。
また、甲府市はあさりの消費量が全国１位なんだそうです。

工場祭りでまぐろ焼きを焼くために、事前に練習をしましたが、
火加減や生地の量などの加減が難しくて一苦労でした。

上手く焼けるか心配でしたが、本番はきれいに焼けて
沢山の人に購入して頂き、嬉しく思いました。

甲府本館　渡辺