満開の花を咲かせていた桜や桃の花。

桜は葉桜へと変わり、桃の花は花摘みが終わり、いよいよ桃の実が成る時期へ。

本格的に準備も始まって、山梨フルーツ王国周辺でも早朝から作業している農家さんの姿を見かけます。

日本一の生産量を誇る山梨県の桃。

もちろん生の桃も待ち遠しいですが、私のお気に入りは、

山梨県産の桃を100％使用した「手造りももジャム」。

濃厚な甘さで口いっぱいに広がる桃の香りは、まるで桃を食べているかのよう。

ヨーグルトやクッキーと一緒に食べたり、

仕事の帰りに、夕食のお弁当を買おうと

セレオ甲府内にある、グルメマルシェに行きました。

沢山種類があり、とても迷ってしまいます。

お腹が空いているので、

「あれがいい」「やっぱりこっちのお弁当が食べたいな」と目移りの繰り返し。

悩んだ結果、チキンライスを購入。

なんだか甘いスイーツも食べたくなってしまい、

Rond.セレオ甲府店でいちごのミニオムレットを２つ購入しました。

１つは妹用。夜のスイーツは、より贅沢な気がします。

袋の中から漂う、チキンライスの香りと甘い苺の香り。

家までの帰り道が、いつもより少し遠く感じました。

東治郎セレオ甲府店　川阪

だんだんと暖かくなるこの時期、私の実家の裏山では旬のタケノコが採れます。

先日、タケノコを掘る祖父の手伝いのため、帰省しました。

タケノコは今の時期に掘るのがベストで、

特に朝堀りだと身が柔らかく、アクによる苦みや渋みが少ないそうです。

当日は朝5時に起床し、まずはタケノコを探すところから。

食べ頃のタケノコは、地面から先が出ているか、出ていないかくらいのモノ。

見つけたら、根本が見えるように周りを掘り進めます。

全体が見えたら、根元にクワを刺し、てこの原理で掘れば採れます。

立派なタケノコがたくさん採れました。

私の1番好きな食べ方は、タケノコの炊き込みご飯です。

今しか味わえない春の野菜をおいしく食べて、元気に過ごしていきたいです。

山梨フルーツ王国　瀧悠大

甲府本館に配属されてから約1カ月が経ちました。

覚えることが沢山あり日々勉強しています。

甲府本館には甲府市出身の芸術家であり、

山梨県立美術館の野外彫刻「ザ ビッグ・アップル」の製作者でも有名な

佐藤正明さんの作品を展示しているカフェギャラリーもあります。

今は、カフェの仕事を中心に

あんみつやパフェの作り方や、準備、片付けなどを教わっています。

先日、人気の桔梗信玄餅パフェを練習で作りました。

甘味の他にも軽食もあり、早くメニューを覚えスムーズに提供できるようにしていきたいです。

甲府本館　渡辺

グルメマルシェでは様々な揚げ物を販売しています。

その中でも発売当初から人気のコロッケが

この度「富士桜ポーク自家製コロッケ」にリニューアルしました。

熱々のコロッケを頬張ると

富士桜ポークの旨味が口の中いっぱいに広がります。

先日、お客様からコロッケのおすすめの食べ方を教えていただきました。

それは、コロッケパンです。

想像するだけで美味しそうだなと思い、私も家で作ってみる事に。

そのままでも美味しいコロッケは、パンにも良く合い、

コロッケとパンだけで簡単にできました。

次にお客様にお会いできた時に「美味しかったです」と報告するのが楽しみです。

グルメマルシェでは、揚げ物の他にも、

和・洋・中のいろいろなお惣菜を販売しているので、

私もアレンジメニューを考えてみようと思います。

グルメマルシェセレオ甲府店　高橋来実

休日になると、県内に住む姪っ子や甥っ子が

我が家によく遊びに来ます。

初めは子供に苦手意識があり、

どう接したら良いか分からなかったのですが、

先月の春休み期間に泊まりに来た際、子供たちの面倒を見る事になり

人生ゲームやトランプ、テレビゲームをして遊びました。

ゲーム後は、おやつの時間で子供たちの大好きな

桔梗信玄餅と桔梗信玄飴を一緒に食べて、楽しい会話が弾み、

子供たちの笑顔に癒され、気づけば苦手意識も無くなり、

今では自然と僕の所まで駆け寄って来てくれるようになりました。

次回はゴールデンウィークに泊りに来る予定で

「アイスを食べたい」と言っていたので、

今度は桔梗信玄餅アイスを用意して

休日を子供たちと一緒に満喫したいと思います。

 山梨フルーツ王国　近藤裕太

春休みも終わり入学シーズンを迎え、

新しい門出を祝うように、桃の木や桜の木も様々な場所で

綺麗な花を咲かせています。

釈迦堂上りＰＡでも、毎日手入れをしている花壇で、

様々な色のパンジーやビオラが咲いています。

パンジーには、花の色ごとに違う花言葉があり、

黄色は「慎ましい幸せ」、白は「温順」、

紫色のパンジーには「誠実」という、桔梗の花と同じ花言葉を持っており、

私たちスタッフに縁のある、ぴったりな花言葉だと感じました。

売店のレジ打ちや包装作業といった厨房以外の業務もできるようになり、

自信をもってできる仕事も増えてきましたが、常に初心を忘れずに

一つ一つの業務を丁寧に、そして誠実に行いたいと思います。

山梨フルーツ王国　浅川竜大

山梨フルーツ王国付近に咲く桃の花。

毎年楽しみにしているお客様から「見頃かな」と

電話でのお問い合わせを頂くことがあります。

先日は、ご案内したお客様が「綺麗だったよ」と、切り花をもって立ち寄って下さいました。

ピンク一色に広がる桃の花に私も心が癒されます。

桃の花の見頃と同時に

今年も生産量日本一を誇る山梨の桃の入荷が

待ち遠しく、楽しみです。

現在、山梨フルーツ王国に並ぶ、旬の果物は

紅はっさく、黄金柑、甘夏など。

柑橘類の香りにつられ今日は紅はっさくを。

果汁を豊富に含んだ、みずみずしさとほろ苦さが絶妙で

さっくりとした食感が味わえ、おすすめです。

山梨フルーツ王国　小林優真