先日、来店されたお客様から「これをお土産で持って帰ると家族みんは大喜びなんだよなー」と仰り、目当ての物を購入されご家族の元に帰られた男性の方がいました。

そのお客様は出張帰りの方で、お土産にはいつも決まって黒蜜庵セレオ甲府店の人気商品である桔梗信玄生プリンを

選んでくれます。

桔梗信玄餅でおなじみのミネラル豊富な濃い黒蜜をかけて召し上がって頂くきなこ味の桔梗信玄生プリンと、プレミアム桔梗信玄餅吟造りで使用している国産のアカシアの蜂蜜をかけて召し上がって頂く

抹茶味の桔梗信玄茶プリンとお味が２種類あります。

約一ヶ月前の4月27から5月6日までの大型連休でも、沢山のお客様に数ある山梨の商品の中から、この桔梗信玄生プリン・茶プリンなど桔梗屋の商品をお土産として選んで頂いた事は、とても嬉しく、忙しい中でも、充実した１０連休にもなりました。

桔梗信玄生プリンに限らず多くのお客様に桔梗屋の商品を知ってもらい、「山梨のお土産といったら桔梗屋だよね」と言って頂ける用、スタッフ一同分かりやすい商品説明や声掛けなどを徹底していきたいです。

黒蜜庵セレオ甲府　小池大輔

毎年ご好評いただいております、夏季限定メニュー「富士桜ポークと自社農園産ミニ野菜の冷やしほうとう」「おろし納豆そば」「しゃりしゃりそば」の販売が始まりました。リピーターのお客様からも楽しみにしていたよと嬉しいお言葉をいただきました。

夏季限定メニュー、とても迷うところではありますが、私のお勧めは「しゃりしゃりそば」です。

「しゃりしゃりそば」は石臼挽きそばにしゃりしゃりと凍らせためんつゆ、カリカリ梅や大葉、おろし、ネギ、揚げ玉、ミニトマトといったたっぷりの薬味と温泉卵をからめて召し上がる他では味わうことのできない珍しいお蕎麦です。

夏季限定メニューを食べて一足先に夏を感じてみてはいかがでしょうか。

先日、JR東京駅ビル開発会社様の2018年度年間営業表彰式が池袋にて行われ「郷土料理　信玄　セレオ甲府店」が優秀賞を受賞いたしました。

ご利用してくださるお客様は、観光、出張のお客様がほとんどですが、他にも地元のお客様が県外の来客をおもてなすお店としてご利用してくださっております。初めて山梨県に来たというお客様も多く、お店のイメージで料理の味はもちろんのことですが、スタッフの接客も同じように大切です。

山梨に来たらまた利用したいと思っていただけるよう丁寧で親切な接客を心掛けいきたいです。

受賞していただいたことを誇りにお客様に満足して頂けるお店づくりを目指して仕事に励んでいきます。

信玄　セレオ甲府店　志村　和也

季節も変わり、桜の木も青々として新緑の季節を迎えました。

最近は温暖差があり体調管理が難しい日が多く、だんだん夏が近づいて来るのを感じ
ます。
私が勤務している武田歴史館でも夏を感じる事ができます。

暑い日が続くと、このような「涼」を感じる物はとても私のいやしです。
蕎麦・カフェ 由布姫では5月21日より夏季限定メニューで「信虎えび天つけそば・う
どん」「信玄肉つけそば・うどん」の販売を開始致しました。
こちらのメニューがスタートして以来お客様より「美味しかった」ととても好評を頂
いております。

これから暑い日々が続きますが多くのお客様にゆっくりと涼しんで頂けるお店を目指
していきます。

武田氏館跡歴史館　田口健太

まだ5月だというのに、日中の気温が30度を超える日が続き、

早くも夏バテ気味な私ですが、暑いからといって外に出ないわけには行きません。

天気も良く気温も高いためブドウの成長が進み、

仕事終わりと休日はピッチを上げて作業を行っています。

昨年までは高校生で部活漬けの日々を送っていた弟も今年からは新社会人となり、

休日は良く畑仕事を手伝ってくれています。

先日の休みも一緒に、ブドウの種を無くすジベ処理を行いました。

弟に畑仕事を教えていると、なんだか山梨フルーツ王国の新入社員に仕事を教えている様な

気持ちになりました。わかりやすく伝え、理解しているかを確認する。

業種は違っていても、教え方は共通なんだなと改めて実感致しました。

山梨フルーツ王国での仕事も畑仕事もしっかり両立していきたいと思います。

山梨フルーツ王国　福田

今朝、出勤前にテレビのニュースを見ていると、気温が３０度超えの地域がいくつかあるそうで。

まだ５月だというのに、驚きました。

そんな、今日のような暑い日にぴったりな食べ物といえば、

私が一番に思いつくのは「かき氷」です。

ここ、甲府本館カフェギャラリーでは天然氷を使用したかき氷を販売しております。

いちご、桃、宇治の抹茶、桔梗信玄の４種類の味と

天然氷ならではのふわふわな食感が楽しめます。

その中でも私のおすすめはいちごのかき氷です。

自社農園で育てられたいちごをふんだんに使用したシロップは

甘さの中にもほのかな酸味があり、思わずかき氷にのびる手が止まりませんでした。

そのせいか、ついつい頭が、キーン。

これも、かき氷ならではの楽しみですよね。

じわりじわりと近づいてきている夏を、ここ甲府本館に感じに来てはいかかでしょうか。

甲府本館　山田

5月も後半に入り、来店されたお客様と「今日も暑いですね」と言葉を交わすことが多い中、

私が働く「桔梗信玄」はお客様との距離がとても近いため、商品説明をしながら接客できる事が私の楽しみのひとつです。

入社して約2か月が経ちますが、接客をする中で、「こちらのお菓子、美味しかったからまた買いに来たよ」と笑顔で声を掛けてくださる方も多く、桔梗屋のお菓子は多くの方に愛されているのだなと実感でき、嬉しいです。

桔梗屋にはたくさんの商品がありますが、

最近、私の家でもリピートして購入している商品があります。それがこちらの「信玄軍配 シャインマスカット味」です。

私自身食べたことがなかったため、購入し家族と食べたのですが、しっとりとしたサブレにシャインマスカットの甘酸っぱさと果肉を練り込んだギモーヴが楽しめ、オススメです。はじめは5個入りを購入しましたが、母から「次は10個入りを買ってきて」と頼まれ、家族にも好評でした。

これからも多くのお客様に桔梗屋の商品を愛してもらえるよう、そして気持ちよくお買い物していただけるよう日々勉強し丁寧な接客を心掛けたいです。

武田氏館跡歴史館　立川友菜

ゴールデンウィークも過ぎ、店内の様子も少し落ち着いてきました。

新入社員にとっては、初めてのゴールデンウィークで学ぶことがたくさん

あったと思います。私もハイジの村から異動してきて初めてのゴールデンウィークを

体験し、私自身も戸惑う事もありましたが、自分の仕事と新入社員に教える事を両立しながら

成長することが出来ました。

山梨フルーツ王国では、6月1日から新たに「信玄鶏のうま辛丼」の販売を開始致します。

山梨フルーツ王国でも大人気の「信玄鶏の唐揚げ」や「信玄鶏の鶏玉あんかけ丼」と

同じ鶏肉を使用しており、コチュジャンをベースにした旨辛いタレと信玄鶏の相性がとても良く、

辛さ控えめな為、辛い物が苦手な私でも美味しく頂けました。

これからも成長しながら自分を磨いていけるようにがんばります。

山梨フルーツ王国　望月伊旺太

先日、久しぶりに祖父母に会い、
手土産に桔梗屋の甘酒をプレゼントしました。

これから暑い夏が続くので、農業をしている祖父母の
夏バテや熱中症の予防になるといいなと思い甘酒を選びました。

後日、祖父母からメールが届き
「甘酒ありがとう。とても美味しかったよ。なんだか生味期限が５年ほど長生きしそ
うだよ」
と、喜んでくれたので嬉しかったです。

桔梗屋の甘酒はノンアルコール、ノンシュガーでとても飲みやすく
これからの時期は冷やして飲むのがおすすめです。

私は甘酒が好きで自宅の冷蔵庫にいつもストックしてあります。
そのまま飲むのも美味しいのですが、トマトジュースと組み合わせてみたり、
豆乳と組み合わせてみたり。

より美味しさが増し、楽しみ方いっぱいです。

甘酒は飲む点滴と言われる程、栄養満点で
免疫力を高める効果があるそうです

また、皮膚の代謝も良くなり美肌効果もあるそうなので
期待してこれからも飲み続けたいと思います。

黒蜜庵　ラザウォーク店　　小清水さくら

 新緑の香りが清々しい季節になりましたね。

甲府本館カフェギャラリーでは18日より、

天然氷のかき氷、冷やしぜんざいの販売を開始しました。

早速ご注文が入り、お客様から「おいしかったわ」と嬉しいお言葉を頂き、良いスタートがきれました。

そして、最近私には楽しみな事があります。

それは、タケノコの観察です。

今、甲府本館の庭園には、沢山のタケノコが出てきています。

見るたびにどんどん成長しているタケノコを見て、生命力を感じる日々です。

1年もすれば立派な竹になると聞いたので、小さいタケノコに名前を付けて大切に育てたいと思います。

皆さんも御来店の際にはタケノコを見てみて下さい。

甲府本館　奥山

「わぁー凄い！綺麗～。」

とお客様がうっとりと見とれてしてしまってるのは

上生菓子の「渓流」です。

多くのお客様と同様、私も手に取り

しばらく眺めてしまいました。

透き通った水の流れの中に可愛らしい魚と小石が

再現されている上生菓子。

寒天・白生餡・白玉粉・水飴等で出来ていて、

涼しげで、とっても夏らしい商品になっています。

また、その中でも皆様が1番気になるのは小石でしょうか。

白生餡と黒ゴマなどで作られている小石ですが、

「本当に食べられるんですか」と聞かれるほどそっくりに

再現されています。

改めて、職人の技の素晴らしさと四季を感じられる

和菓子の良さを実感しました。

来店された多くのお客様に桔梗屋の季節の和菓子を

楽しんでもらいたいです。

東冶郎セレオ甲府店　新井