2019年08月22日
もう少しで
「シャインマスカットはいつ頃販売しますか」と
お盆休み中から、多くのお客様にお問い合わせ頂いております。
昨年は梅雨明けが異常に早く、ぶどうの成長も進み、例年よりも早く収穫が出来た為、
山梨フルーツ王国で8月中旬から販売しておりました。
今年は長引いた梅雨やゲリラ豪雨、雹の影響で、成長具合はどうだろうと心配しており、畑に様子を見に行くと、
房の大きさも、玉の張りもかなり良く、見た目は美味しそうだったので、糖度を測ることも忘れ一粒パックと。
「うん。酸っぱい」
糖度を測ると15度。完熟したシャインマスカットの平均糖度は19度以上もあり、
酸味が無い非常に甘みのあるぶどうになるにはまだ時間が掛かりそうです。
9月頃の収穫を予定しています。
密かにシャインマスカットを使用したデザートを妻と考えておりますので、
作ったデザートが美味しければ、次回のブログにアップしたいと思います。
山梨フルーツ王国 福田